طرز تهیه شوید پلو
شوید پلو مانند پلوی ساده از غذاهای اصلی است که همراه آن از مرغ، ماهی و ماهیچه استفاده می‌کنند. این برنج خوشمزه و خوش طعم از پلوهای محبوب است که اکثرا مورد استقبال قرار می‌گیرد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شوید پلو آشنا شوید.
مواد لازم:
روش تهیه شیوید پلو:
مرحله اول
برنجتان را خوب بشویید سپس آن را داخل آب و نمک بگذارید تا خیس بخورد. قابلمه‌ای را تا بیشتر از نصف از آب پر کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب آن به جوش آید. بعد از اینکه آب به جوش آمد ۲ قاشق نمک به آن اضافه کنید.
مرحله دوم
آب برنجی که گذاشته بودید خیس بخورد را خالی کنید و برنج را با آب جوشیده شده داخل قابلمه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه که برنج‌ها قل خوردند شویدها را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه برنج‌ها و شویدها کاملا با هم مخلوط شدند در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج‌ها به حالت نیم پز در آیند.
مرحله سوم
برای اینکه متوجه شوید برنج‌ها نیم پز شدند یا نه آن را با انگشتتان تست کنید. دانه‌ای برنج بر دارید و سفتی و نرمی آن را بسنجید. برنجتان نه باید خیلی سفت باشد نه له شده باشد. معمولا بین ۸ تا ۱۰ دقیقه طول می‌کشد تا برنج به این درجه از پخت برسد.
مرحله چهارم
برنج نیم پز شده را آبکش کنید. حواستان باشد در این مرحله برنج را خیلی هم نزنید که نشکند. می‌توانید شویدها را در مرحله قبلی اضافه کرده و بعد از آبکش شدن شوید را به آن‌ها اضافه کنید.
مرحله پنجم
برنج را دو تا سه دقیقه درون آبکش قرار دهید. کمی روغن ته قابلمه بریزید و نان یا سیب‌زمینی که برای ته دیگ در نظر گرفته‌اید روی آن بچینید. سپس برنج را روی آن بریزید.
مرحله ششم
روی سطح برنج نصف لیوان آب و نصف لیوان روغن بریزید سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت گاز را پایین آورید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
مرحله آخر
۱ ساعت منتظر بمانید.
