طرز تهیه شکلات رول آلمانی

0

طرز تهیه شکلات رول آلمانی

شیرینی ها به دو دسته شیرینی تر و خشک تقسیم می شوند. شیرینی ‌های خشک شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف ‌ترین آن ها می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌ های تر شیرینی‌ هایی هستند که در تهیه آن‌ ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری حتما باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف ‌ترین آن ها نیز می‌توان به شیرینی خامه ‌ای و رولت اشاره کرد. به طور کلی شیرینی های سنتی ایران مانند کلوچه قدمتی بسیار زیاد و در حدود ۱۳۰۰ سال دارند. یکی از انواع شیرینی که بسیار خوشمزه و دلچسب می باشد، شیرینی شکلات رول آلمانی نام دارد که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شکلات رول آلمانی آشنا شوید.

طرز تهیه شکلات رول آلمانی

مواد لازم:

بیسکویت پتی پور: ۱۰۰ گرم

پودر کاکائو: ۱/۴ پیمانه

کره: ۱۲۰ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

شکر: ۱/۲ پیمانه

رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق سوپ خوری

بادام خرد شده: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا بیسکویت ها را پودر کرده و کنار بگذارید. در مرحله بعدی تخم مرغ و شکر را با یکدیگر ترکیب کرده سپس با کمک همزن برقی کاملا بزنید. پس از آن کره را روی حرارت ملایم قرار داده سپس پودر کاکائو را نیز اضافه کرده و اجازه دهید تا کره کاملا ذوب شود. اکنون مخلوط تخم مرغ را به ترکیب کره و پودر کاکائو اضافه کرده و تا زمانی که شکر کاملا حل شود مخلوط کنید. در این مرحله ترکیب مواد را از روی حرارت برداشته سپس رنده پوست پرتقال، بادام خرد شده و بیسکویت هایی که از قبل پودر کرده بودید را اضافه کرده و ترکیب کنید. پس از آن زمانی که مایه شکلات آماده شد آن را روی سلفون ریخته سپس خوب فشرده کرده و رول کنید. اکنون شکلات رولی را به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل فریزر قرار داده تا کاملا آماده شود. در نهایت شکلات را از فریزر خارج کرده و برش زده سپس سرو کنید. نوش جان.

نکته طلایی:
  • اگر مواد شکلات رقیق بود می توانید میزان بیسکویت پودر شده را بیشتر کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.