طرز تهیه شیرینی لقمه ای

0

طرز تهیه شیرینی لقمه ای

شیرینی لقمه‌ای یا لوکما (Lokma) یکی از شیرینی‌های خوشمزه کشور ترکیه می‌باشد. شیرینی لقمه‌ای بسیار ساده و آسان طبخ می‌شود و با مواد اولیه راحت و دردسترس و زمان کمی که برای زمان آماده سازی و طبخ صرف می‌کند، جزو یکی از انواع آشپزی‌های راحت و سریع است که معمولاً خانم‌های خانه دار و کدبانو‌ها را وسوسه به طبخ آن می‌کند. از این رو خیلی ساده و سریع می‌توانید این شیرینی را در منزل طبخ کنید و از طعم عالی و فوق العاده آن لذت ببرید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی لقمه ای آشنا شوید.

طرز تهیه شیرینی لقمه ای

مواد لازم:

آرد قنادی: ۲۵۰ گرم
کره: ۱۵۰ گرم
بیشتر بخوانید

طرز تهیه کدو پلو به دو روش

طرز تهیه سمنو

طرز تهیه ترشی با میوه های تابستانی

پودر قند: ۱۰۰ گرم
آب سرد: ۱/۴ پیمانه
نمک: ۱/۸ قاشق چای خوری
وانیل‏: ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

اول پودر قند و کاکائو و آرد رو الک کنید. در کاسه ای بریزید و کره سرد مکعبی خرد شده را بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد بدیدش. ورز ندید و چنگ نزنید که شیرینی خشک و سفت می شود. فقط با نوک انگشت در حدی که مثل خرده های نان بشود. حالا بهش آب سرد رو اضافه کنید و خمیر رو جمع کنید. نیازی به استراحت نداره. با یک قاشق چایخوری دونه دونه از خمیر قدر فندق بردارید و توی دست گرد کنید و توی سینی بگذارید. نیازی به کاغذ روغنی نیست. می توانید خیلی کم ته سینی رو چرب کنید. با کره با روغن جامد یا اسپری. با کمی فاصله توی سینی بچینید و یکی یکی رویشان با چنگال طرح بندازید.توی فری که با دمای ۱۶۰ درجه از ۱۵ دقیقه جلوتر روشنش کرده اید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید و حواستون باشه که ممکنه زمان متغیر باشه برای یکی از فرهای من که درست کردم ۷ دقیقه کافی بود.
نکات طلایی:
  • نکته مهم شیرینی های نوروز این است که حتما باید با ترازو و دقیق اندازه گیری بشود تا نتیجه خوب باشد.
  • این شیرینی را می توانید هم وانیلی و هم شکلاتی درست کنید. و اگه وانیلی آماده کردید که طبق دستور پیش بروید اما اگر خواستید شکلاتی یا با طعم قهوه درست کنید باید ۳ قاشق از آرد دستور کم کنید و جایش ۳ قاشق پودر کاکائو بزنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.