طرز تهیه شیرینی گردویی به روشی آسان

0 40

طرز تهیه شیرینی گردویی

طرز تهیه شیرینی گردویی

شيريني گردويي يكي از گزينه هايي است كه كمتر كسي پيدا مي شود كه از طعم فوق العاده آن لذت نبرد. با ویکی ناب همراه باشيد تا طرز تهيه اين شيريني فوق العاده را بياموزيد.

مواد لازم:

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

پودر قند: ۱/۲ پیمانه سر خالی

وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری

مغز گردو پودر شده: ۱ پیمانه سر پر

طرز تهیه:

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

طرز تهیه آش کاچی دوغ به سر

مغز گردو را مقداری روی حرارت قرار می گذاریم در ظرفی فلزی تا کمی گرم شود، بعد پوست آن را جدا کرده و قسمت سفید آن را آسیاب کرده تا پودر شود. زرده های تخم مرغ را با پودر شکر مخلوط کرده و با هم زن یا با چنگال خوب می زنیم تا خوب یکدست و کشدار شود. بعد وانیل و پودر گردو را اضافه نموده و مقداری هم می زنیم تا مواد قاطی شود. هم اکنون خمیر ما حاضر است.از این خمیر گردی های کوچکی به اندازه فندق بزرگ بر می داریم و به صورت گلوله در آورده و در سینی فر که از قبل چرب نموده و کاغذ روغنی انداخته ایم می چینیم و سپس سینی را در فر در قسمت وسط آن قرار داده تا شیرینی آماده شود.

” درجه حرارت ۱۲۵ درجه سانتی گراد” ” مدت مکث ۱۵ تا ۲۰ دقیقه”

نکات طلایی:

_ این شیرینی احتیاج به هیچ گونه تزیینی ندارد.

_ اگر مایع شما خیلی سفت است میزان مغز گردو را می توانید کم و زیاد کنید. می توانید خمیر شیرینی را در قیف بریزید و به صورت گردی های کوچک روی کاغذ روغنی بریزید.

_ پودر گردو را به تدریج اضافه کنید تا از سفت شدن خمیرتان جلوگیری شود.

_ اگر تمايل داريد شيريني شما حالت نرم و كش دار پيدا كرده و همچنين رنگ آن تيره تر شود، مقدار آرد را كمتر كرده و به همان مقدار گردو اضافه كنيد.

_ در صورت تمایل از ۱ قاشق چای خوری پودر کاکائو استفاده کنید تا شيريني شما تيره تر شود.

( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمد زاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.