آشپزیشیرینی

طرز تهیه شیرینی گل کلمی به سبک مجلسی

طرز تهیه شیرینی گل کلمی

شیرینی گل کلمی یکی از خوشمزه و شیک ترین شیرینی هاست. این شیرینی بدون فر تهیه می شود، آن را درست کنید و برای مهمانی ها و مجالس استفاده کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی گل کلمی آشنا شوید.

طرز تهیه شیرینی گل کلمی

مواد لازم:

تخم مرغ: 5 عدد

آرد: 350 گرم

بکینگ پودر: 1/3قاشق چای خوری

پودر قند و هل: برای تزیین

طرز تهیه:

آرد و بکینگ پودر و تخم مرغ را مخلوط کرده و به صورت خمیر درآورید. به مدت 10 دقیقه در هوای معمولی در نایلون استراحت دهید. روی سطح مورد نظر را آردپاشی کنید. سپس خمیر را با وردنه صاف کرده و مثل نان لواش نازک و پهن کنید. آن را به صورت مستطیل 10 در 20 برید. سپس آن را 2 سانتی متر، 2 سانتی متر از قسمت عرض آن به طرف پایین ببرید ( البته این قسمت نباید قطع شود ). با وسیله ای مثل سیخ چوبی خمیر را از عرض لول کنید و در روغن داغ بیندازید تا پف کند و سرخ شود. سپس روی آن پودر قند و هل بپاشید و یا در صورت تمایل در شربت بیندازید.

مواد لازم برای شربت:

آب: 3 لیوان

شکر : 3 لیوان

آب لیمو (برای جلو گیری از شکرک زدن): 1 – 2 قطره

طرز تهیه:

آب و شکر را داخل ظرفی بر روی گاز قرار داده و هم میزنیم تا شکر ذوب شود. سپس بعد از 15 دقیقه جوش آمدن از روی حرارت بر می داریم تا خنک شود. وقتی گل ها درست شد در ظرف پیرکس مورد نظر از قسمت وسط چیده و ظرف را پر میکنیم. با دمای 170_180 تا زمانی که طلایی شود داخل فر قرار میدهیم. وقتی از فر خارج کردیم به مدت 2_3 دقیقه صبر کرده و شربت خنک شده را می ریزیم. اگر خواستید همه آنها را شربت بزنید و اگر نه با توجه به میزان شیرینی که می خواهید استفاده و سرو کنید، شربت بزنید. بعد از 3_4 ساعت شیرینی آماده است چون شربت باید کاملا جذب بشود.

نکته طلایی طرز تهیه شیرینی گل کلمی:
  • این شیرینی خیلی در هوای آزاد نباشد بهتر است چون خشک می شود، می توانید رویشان سلفون بکشید.
0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا