طرز تهیه قره قروت

آب ماست را داخل یک تابه بریزید و روی گاز بگذارید تا روی حرارت ملایم به جوش بیاید. این مایع کم کم شروع به غلیظ شدن می‌کند. سپس آن را از روی گاز بردارید و داخل پلاستیک‌هایی بگذارید تا سرد شوند و شکل بگیرند. پس از شکل گرفتن می‌توانید آن‌ها را نوش جان کنید.

در صورتی که دسترسی به آب ماست ندارید، می‌توانید با استفاده از دوغ این خوراکی خوشمزه را درست کنید. برای این منظور، دوغ را روی گاز بگذارید تا با حرارت ملایم بجوشد. بگذارید دوغ آنقدر بجوشد تا به رنگ قهوه‌ای برسد. سپس آن را بردارید و در ظرف یا پلاستیکی بریزید تا سفت شود و آماده‌ی مصرف شود.

• قره قوروت یکی از موادی است که فشار را می‌اندازد و باعث ضعف عمومی بدن و خستگی می‌شود. بنابراین به هیچ وجه نباید آن را بیش از حد مصرف کرد. اگر فرزندتان خیلی ترش‌خور است، بهتر است هر دفعه میزان محدودی قره قوروت در اختیارش قرار بدهید تا خدایی ناکرده مشکلی برایش پیش نیاید.
• بعضی از افراد (با توجه به طبعشان) بهتر است کلا این ماده را مصرف نکنند یا مصرف آن را بسیار محدود کنند. کسانی که به طور معمول فشار خون پایینی دارند و ترشی‌جات به آن‌ها نمی‌سازد.
• اگر دوست دارید آش رشته مجلسی شما کمی طعم ترش داشته باشد، می‌توانید قبل از سرو مقداری قره‌قروت در آن بریزید و خوب هم بزنید تا حل شود.