آشپزیلواشک و ترشک

طرز تهیه لواشک متری استوایی

طرز تهیه لواشک متری استوایی

لواشک میوه، یکی از تنقلات محبوب در سرتاسر دنیاست که از شیره غلیظ‌ شده و قوام‌ آمده میوه‌هایی مانند: آلوچه، زردآلو، آلو، قیسی، کیوی و امثال آن تهیه می‌شود. برای تهیه لواشک، عصاره میوه را گرفته مانند نان لواش آن را خیلی نازک پهن می‌کنند تا خشک شود. لواشک در واقع عصاره میوه‌ خشک‌ شده است که متخصصان تغذیه به آن “اکستراکت یا کنسانتره” می‌گویند. خشک‌کردن زیر نور خورشید از ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌‌های تهیه لواشک است، اما امروزه از وسایلی چون شوفاژ، بخاری، فر و … نیز برای تهیه لواشک استفاده می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه لواشک متری استوایی آشنا شوید.

طرز تهیه لواشک متری استوایی

لواشک متری:

لواشک متری قدیمی ترین و شناخته شده ترین نوع لواشک است که از گذشته های دور در ایران به تولید می رسد. لواشک متری دارای انواع طعم های مختلف بوده و هر روزه طعم جدید و خوشمزه ای به آن اضافه می شود. ترش، شیرین یا ملس بودن طعم های مختلف لواشک باعث شده تا این خوراکی با تمام ذائقه ها همخوانی داشته و در هر سنی طرفدار داشته باشد. لواشک متری همانطور که از نامش پیداست به صورت متری، ورقه ای یا کیلویی به فروش می رسد.

لواشک متری استوایی:

یکی از جدیدترین و خوشمزه ترین طعم های تولید شده تاکنون، طعم استوایی ست که از میوه های ترش و ملس استوایی تهیه می شود. طعم فوق العاده آن باعث شده تا گزینه انتخابی اشخاص زیادی قرار بگیرد و فروش بسیار بالایی داشته باشد.

علاوه بر طعم بی نظیر آن، توجه شما را به مهمترین خواص میوه های استوایی جلب می کنیم:

  1. باعث کاهش التهاب بدن می شود.
  2. مصرف آن بسیار شاداب کننده و الهام بخش روح و روان است.
  3. برای قلب و تقویت آن بسیار مفید است.
  4. به درمان بیماری های کلیوی کمک می کند و…

لواشک استوایی دارای تکه های میوه بوده و هنگام خوردن آن حس بسیار خوشایندی به شخص دست می دهد.

علاوه بر لواشک استوایی، لواشک متری در 14 طعم متفاوت دیگر انبه، کیوی، انار، زرشک، لیمو، آلو، آلبالو، زردآلو، سیب، زغال اخته، گوجه سبز، میکس انار و زردآلو، پرتقال و شاه توت به تولید می رسد.

خشک کردن لواشک:

برای خشک کردن لواشک می توانید از دستگاه میوه خشک کن، شوفاژ، رادیاتور  و یا فر هم استفاده کنید به این شکل که فر را روشن کنید و بعد از اینکه گرم شد آن را خاموش کنید و سینی لواشک را داخل آن قرار دهید. این کار را چند بار انجام دهید تا لواشک در اثر گرمای غیر مستقیم فر خشک شود و نسوزد. حتی برای خشک کردن لواشک میتوانید از حرارت خیلی پایین بخاری هم استفاده کنید. لواشک را پس از خشک کردن به اندازه های دلخواه ببرید و مصرف کنید.

روش سنتی خشک کردن لواشک:

یکی از روش های سنتی خشک کردن لواشک، قرار دادن آن در زیر آفتاب می باشد.

5/5 (3 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا