طرز تهیه لواشک گلابی به دو روش

طرز تهیه لواشک گلابی

لواشک میوه، یکی از تنقلات محبوب در سرتاسر دنیاست که از شیره غلیظ‌ شده و قوام‌ آمده میوه‌هایی مانند: آلوچه، زردآلو، آلو، قیسی، کیوی و امثال آن تهیه می‌شود. خشک‌کردن زیر نور خورشید از ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌‌های تهیه لواشک است، اما امروزه از وسایلی چون شوفاژ، بخاری، فر و … نیز برای تهیه لواشک استفاده می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه لواشک گلابی آشنا شوید.

مواد لازم لواشک گلابی:

گلابی: به مقدار دلخواه

روش تهیه لواشک گلابی:

گلابی ها را پوست بگیرید و هسته هایش را جدا کنید و ریز خرد کنید. در صورت نیاز در مخلوط کن بریزید تا کاملا له شوند. سپس روی حرارت کم بگذارید تا آرام بجوشد و غلیظ شود. زمانی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید و روی سلفونی که روی سینی پهن کرده اید، بریزید. اگر نمی خواهید آن را خشک کنید، مخلوط را در پلاستیک بریزید و بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید. سرو لواشک گلابی خشک نشده با پنیر بسیار خوشمزه می باشد.

مواد لازم لواشک طعم دار گلابی:

گلابی رسیده: ۱ کیلوگرم

لیمو بزرگ: ۲ عدد آب لیمو

شکر (سلیقه ای): به اندازه دلخواه

پودر میخک: ۱/۴ قاشق چای خوری

پودر دارچین: ۱/۴ قاشق چای خوری

روش تهیه لواشک طعم دار گلابی:

گلابی ها را پوست بگیرید و هسته هایش را جدا کنید و به شکل نگینی خرد کنید تا گلابی هایتان ۱ کیلوگرم شود. سپس در مخلوط کن بریزید تا کاملا له شوند. اگر مایل بودید از شکر استفاده کنید، آن را به همراه سایر طعم دهنده های گفته شده بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و تا زمانی که مواد غلیظ شوند و به مرحله جوش برسد منتظر بمانید. سپس پوره گلابی را از روی حرارت برداشته و بعد از ۵ دقیقه که تا حدودی خنک شد، آن را روی سلفونی که روی سینی پهن کرده اید، بریزید.

خشک کردن لواشک گلابی: