آشپزیلواشک و ترشک

طرز تهیه لواشک گوجه سبز

طرز تهیه لواشک گوجه سبز

گوجه سبز یکی از میوه های تابستانی است که مزه فوق العاده ای دارد و درست کردن لواشک آن هم جذابیت خودش را دارد. لواشک‌خورها می‌دانند که برای درست کردن لواشک هرچه میوه ترش‌تر باشد قطعا لواشک جذاب‌تر و خوشمزه‌تری درست می‌شود. گوجه‌سبز هم یکی از میوه‌های تابستانی است که لواشک فوق‌العاده‌ای دارد. پس دست به کار شوید و در کم‌ترین زمان ممکن آن را درست کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه لواشک گوجه سبز آشنا شوید.

طرز تهیه لواشک گوجه سبز

مواد لازم:

گوجه سبز رسیده: 3 کیلو گرم

زرشک: 1 پیمانه

آب: 1 لیوان

نمک: 1 قاشق چای خوری پر

طرز تهیه:

گوجه سبز ها را پس از شستن و تمیز کردن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و یک لیوان آب را به همراه زرشک به گوجه ها اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوجه سبزها به جوش بیایند. بعد از جوشیدن گوجه سبزها ، حرارت را کم کنید و با قاشق آن را هم بزنید تا ته نگیرند.دیگر در قابلمه را نگذارید و بگذارید تا گوجه سبزها به آرامی بپزند و له شوند. وقتی گوجه ها کاملا له شدند آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند. بعد از خنک شدن گوجه سبزها ، آنها را از صافی رد کنید و با دست خوب فشار دهید تا عصاره آن کشیده شود.

در این مرحله به عصاره گوجه های صاف شده نمک اضافه کنید و هم بزنید. داخل سینی مورد نظرتان را با نایلن یا سلفون بپوشانید و گوجه ها را روی آن به صورت یک دست با قطر 5 سانتی متر پهن کنید و بگذارید ریز نور آفتاب تا کاملا خشک شود و بعد آن را به اندازه های دلخواه برش بزنید. امیدوارم از سرو لواشک گوجه سبز در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید. نوش جان.

5/5 (1 نظر)

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا