طرز تهیه مافین سیب زمینی پنیری

0

طرز تهیه مافین سیب زمینی پنیری

مافین سیب زمینی پنیری، میان وعده‌ای بسیار خوشمزه و لذیذ و خوش طعم می باشد که از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. اگر مافین سیب زمینی پنیری را تا به امروز سرو نکرده اید حداقل یک بار ارزش آن را دارد که مافین هات داگ خوشمزه را تست کنید. مافین (به انگلیسی: Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مافین سیب زمینی پنیری آشنا شوید.

طرز تهیه مافین سیب زمینی پنیری

مواد لازم:

پوره سیب زمینی: ۳ فنجان

تخم مرغ: ۱ عدد

پنیر چدار رنده شده: ۱ فنجان

پیازچه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

نمک: به میزان دلخواه

فلفل: به میزان دلخواه

زعفران: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. قالب مافین ۱۲ عددی را با اسپری روغن کمی چرب کنید. پوره سیب زمینی، تخم مرغ، ۲ قاشق از پیازچه خرد شده و ۳/۴ فنجان از پنیر چدار را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مخلوط را به میزان دلخواه با نمک و فلفل مزه دار کنید. با استفاده از اسکوپ بستنی یا قاشق به مقدار مساوی از مایه مافین بردارید و داخل هر قالب مافین قرار دهید. کمی مایه سیب زمینی را فشار دهید تا خوب داخل قالب جا بگیرد. قالب را به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. زمانی که روی مافین سیب زمینی طلایی و برشته شد یعنی مافین آماده است.

قالب را خارج کنید و باقیمانده پنیر چدار را روی هر مافین بریزید. مجددا قالب را به مدت ۳ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس قالب را خارج کنید و حدود ۵ دقیقه اجازه دهید مافین های پنیری خنک شوند.

نکته طلایی طرز تهیه مافین سیب زمینی:
  • پوره سیب زمینی بسته به مقدار شیری که دارد ممکن است غلظت های متفاوتی داشته باشد. اگر مایه سیب زمینی زیاد سفت شد می توانید یک تخم مرغ دیگر به مایه اضافه کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.