طرز تهیه مافین قارچ

0

طرز تهیه مافین قارچ

مافین قارچ، میان وعده‌ای بسیار خوشمزه و لذیذ و خوش طعم می باشد که از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. اگر مافین قارچ را تا به امروز سرو نکرده اید حداقل یک بار ارزش آن را دارد که مافین قارچ خوشمزه را تست کنید. مافین (به انگلیسی: Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مافین قارچ آشنا شوید.

طرز تهیه مافین قارچ

مواد لازم:

قارچ ریز شده: ۶۰ گرم

برنج پخته: ۷۵ گرم

آرد سفید: ۲ پیمانه

شیر: ۱ پیمانه

بیشتر بخوانید

پنیر چدار: ۶۰ گرم

مارگارین: ۱۲۰ گرم آب کرده

تخم مرغ زده شده: ۱ عدد

جعفری: ۲ قاشق سوپخوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد و بکینگ پودر رو در یک کاسه ۲ تا ۳ بار الک کنید. قارچ، پنیر، جعفری رو با آرد و بکینگ پودرمخلوط کنید. وسط مواد رو گود کنید و باقی مواد رو اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید. قالب مافین رو چرب کرده و دو سوم قالب رو با مواد پر کنید و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بذارید تا بپزه و وقتی کمی سرد شد، از قالب بیرون بیارید و سرو کنید.

نکات طلایی:
  • کنار غذاهای فوری یا مرغ سوخاری و انواع گریل مناسب است.
  • نمک را یه این خاطر حذف کردیم که پف مافین نخوابد، پس بهتر است آن را با سس یا غذای دیگری میل کنید.
  • اگر پنیر چدار در دسترس نبود، میتوانید از پنیر موزارلای رنده شده یا پنیر تست خلالی هم استفاده کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.