آشپزیپیش غذا

طرز تهیه مافین موز

طرز تهیه مافین موز

مافین Muffin نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود. می توانید به جای مافین شیرین، درون آن را با مواد دیگری پر کرده و یک پیش غذا یا شام سبک خوش طعم درست کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مافین موز آشنا شوید.

طرز تهیه مافین موز

مواد لازم:

آرد: 1 و نیم پیمانه

جوش شیرین :1 قاشق چای خوری

بیکینگ پودر :1 قاشق چای خوری

نمک: 1/2 قاشق چای خوری

موز: 3 عدد

شکر: 3/4 پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

کره ذوب شده: 1/3 پیمانه

شکر قهوه ای: 1/3 پیمانه

آرد: 2 قاشق غذاخوری

دارچین: 1/8 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا آرد، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را مخلوط کرده و کنار بگذارید، فر را با دمای 190 درجه روشن کرده و داخل هر یک از قالب های مافین یک عدد کپسول کاغذی قرار دهید. موزها را خرد کرده و داخل یک کاسه بریزید و با کمک چنگال آن را له کنید سپس 3/4 پیمانه شکر، تخم مرغ و کره را اضافه کرده و مواد را با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند. حالا مخلوط آرد را کم کم به موادتان اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا یکدست شود، مایه کیک را داخل قالب ها بریزید. شکر قهوه ای را با دارچین، دو قاشق آرد و یک قاشق چای خوری کره مخلوط کرده و روی مافین ها بریزید.
حالا قالب را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا مافین های موز برای 18 تا 20 دقیقه بپزد.
0/5 (0 نظر)

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا