طرز تهیه مافین کشمشی
مافین کشمشی، صبحانه یا میان وعده‌ای بسیار خوشمزه و لذیذ و خوش طعم می باشد که از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. اگر مافین شکلاتی را ا به امروز سرو نکرده اید حداقل یک بار ارزش آن را دارد که مافین شکلاتی خوشمزه را تست کنید. مافین (به انگلیسی: Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مافین کشمشی آشنا شوید.
مواد لازم:
آرد (الک شده): ۱ و ۳/۴ پیمانه (۱۸۰ گرم)
روغن مایع: ۱/۳ پیمانه (۵۰ میلی لیتر) + ۱ ق چ
شکر: ۲/۳ پیمانه (۱۰۰ گرم)
بیکینگ پودر: ۲ و نیم قاشق چای خوری
نمک: ۱/۸ قاشق چای خوری
شیر: ۳/۴ پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)
تخم مرغ: ۱ عدد
کشمش: ۱/۳ پیمانه
پودر قند: ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
نکته طلایی:
- در صورت تمایل می توانید یک دوم پیمانه گردو (خردشده) را جایگزین کشمش کرده و مافین گردویی تهیه کنید.
