طرز تهیه مافین کوکو سبزی

0

طرز تهیه مافین کوکو سبزی

مافین کوکو سبزی خوراکی بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد. مافین (به انگلیسی: Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مافین کوکو سبزی آشنا شوید.

طرز تهیه مافین کوکو سبزی

مواد لازم مافین کوکو سبزی:

سبزی کوکو خرد شده: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ: ۵ عدد
زرشک: ۳/۴ پیمانه
پیاز داغ: ۵ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
بیشتر بخوانید

طرز تهیه حلوای گاجار

طرز تهیه حلوای اوماج

طرز تهیه حلوای ارده

طرز تهیه اسپرینگ رول حلوا

بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای خوری
گردو خرد شده: ۱ پیمانه
آرد: به میزان لازم
نمک ، فلفل ، زردچوبه
قالب مافین
گردو برای تزیین
زرشک برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا سبزی کوکو خرد شده رو داخل قابلمه بریزید و توجه داشته باشید هدف از این کار این که فقط آب سبزی بخار بشه ‌نذارید سبزی سرخ بشه. همین که کمی آب سبزی بخار شد زیر قابلمه رو خاموش کنید و بذارید به دمای محیط برسه و خنک بشه. سپس زرشک را بشورید وداخل آبکش بریزید و یا روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه. سپس گردوهارو با چاقو ریز خرد کنید. داخل کاسه بزرگ ،سبزی و پیاز سرخ شده و تخم مرغ و زرشک وگردو رو بهمراه نمک ،فلفل سیاه وزردچوبه رو خوب با هم مخلوط کنید ، و یه قاشق آرد هم اضافه کنید و دوباره با هم مخلوط کنید. فر رو از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم کنید ، قالب مافین رو چرب کنید ،سپس از کوکو با قاشق بردارید وداخل قالب بریزید از اونجایی که کوکو بعد از پخت پف می کند کمی قالب رو سر خالی بذارید ،قالب مافین رو در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بذارید،بعد از پخت به آرامی از قالب جدا کنید و داخل ظرف سرو با زرشک وگردو تزیین کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.