طرز تهیه مافین گردویی

0

طرز تهیه مافین گردویی

کیک های کوچک و کم چرب مافین نامیده می شوند. تبدیل رسپت مافین ها به مافین هایی با مغزهای دیگر و یا حتی با میوه ها، همگی از یک دستور پایه پیروی می کنند که با کمی تغییر و ابداع، می توان مافین های مختلف با طعم های مختلفی را در منزل تهیه کرد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مافین گردویی آشنا شوید.

طرز تهیه مافین گردویی

مواد لازم:

آرد: ۱ و نیم پيمانه (۱۶۰ گرم)

 شكر ریز: نصف پيمانه (۷۵ گرم)

 نمك: ۱/۸ قاشق چاي خوري

كره آب شده: ۱/۴ پيمانه (۴۰ ميلي‌ليتر)

 شير: نصف پيمانه (۸۰ ميلي‌ليتر)

بيكينگ‌پودر: ۱ قاشق سوپ خوري

 تخم‌مرغ: ۱ عدد

 رنده پوست ليموترش: به ميزان لازم

مواد لازم مياني:

 شكر قهوه‌اي: ۱/۴ پيمانه (۳۷ گرم)

 گردو خرد شده: ۱/۴ پيمانه (۴۰ گرم)

 آرد: ۱ قاشق سوپ خوري (۹ گرم)

دارچين: ۱ قاشق سوپ خوري (۳ گرم)

 كره آب شده: ۱ قاشق سوپ خوري

طرز تهیه:

فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهايت يا ۲۰۰ درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم تا گرم شود. آرد، شكر، نمك، بيكينگ‌پودر و رنده پوست ليموترش را در ظرف مناسب الك كرده و وسط آن را گود مي‌كنيم. شير، كره و تخم‌مرغ از قبل هم‌زده را نيز با هم مخلوط كرده و درون گودي آرد مي‌ريزيم و به آرامي با ليسك مواد را مخلوط مي‌كنيم تا يكدست شود. قالب‌هاي مافين را چرب كرده و  از هر قالب را از مايه آماده شده پر مي‌كنيم. همه مواد مياني را با هم مخلوط كرده و مقداري از اين مايه را روي خمير كيك درون مافين ريخته و بقيه مايه كيك را نيز روي آن مي‌ريزيم. قالب‌هاي مافين را در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ الي ۲۰ دقيقه قرار مي‌دهيم تا بپزند و پس از اين‌كه مافين‌ها را از فر خارج كرديم و سرد شدند، آنها را از قالب جدا كرده و سرو مي‌كنيم. امیدوارم از سرو مافین گردویی در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.