طرز تهیه مافین گل رز سبزیجات

0

طرز تهیه مافین گل رز سبزیجات

مافین گل رز سبزیجات، صبحانه‌ یا میان وعده‌ای بسیار خوشمزه و لذیذ و خوش طعم می باشد که از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مافین گل رز سبزیجات آشنا شوید.

طرز تهیه مافین گل رز سبزیجات

مواد لازم مافین گل رز سبزیجات:

هویج متوسط: ۵ عدد
کدو سبز متوسط: ۳ عدد
کدو زرد متوسط: ۲ عدد
پنیر پیتزا رنده شده: ۷۰ گرم
تخم مرغ زده شده:۴ عدد
خامه: ۲۰۰ میلی لیتر
سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
پودر جوز هندی: نوک قاشق چای خوری
بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ سم زدا به شش روش

طرز تهیه سوپ حریره

طرز تهیه سوپ جو قرمز

طرز تهیه سوپ زردک

نمک و فلفل: به مقدار کافی
ادویه پیتزا: به مقدار کافی
روغن زیتون: به مقدار کافی

طرز تهیه مافین گل رز سبزیجات:

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. داخل یک قالب مافین نچسب را با کمک قلمو کمی روغن زیتون بمالید. ابتدا هویج را پوست کنده و قسمت گرد و ته کدوها را با یک چاقو برش بزنید تا صاف شود، پوست کدوها را نگیرید. با کمک پوست کن مخصوص سیب زمینی، هویج و کدوها را به صورت ورقه های خیلی نازک ورقه کنید. سپس ورقه های کدو و هویج را در یک کاسه گذاشته و به مدت ۲ دقیقه در ماکروفر و با حرارت بالا، بپزید تا کمی نرم شوند.

همچنین به منظور نرم کردن کدو و هویج، می توانید ابتدا کمی آب و نمک را جوش آورده و سبزیجات را از زمانی که آب به جوش آمد، فقط به مدت ۴ دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس در آبکش ریخته و بعد از اینکه آب نمک خارج شد، ۴ دقیقه نیز داخل یک ظرف آب سرد قرار دهید. سبزیجات را دوباره آب کش کرده و روی حوله تمیزی قرار دهید تا آب اضافه آنها گرفته شود. در یک کاسه تخم مرغ ها را شکانده و خوب هم بزنید سپس خردل، نمک و فلفل، جوز هندی، ادویه پیتزا و پنیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید. حدود کمی کمتر از ۱/۲ حجم داخل قالب مافین از قبل چرب شده را با مایه پنیر و تخم مرغ پر کنید.

طرز گل رز کردن مایه مافین:

یک ورقه از هویج را دور خودش رول کنید. سپس یک ورقه از کدو زرد را دور هویج رول کرده و یک ورقه کدو سبز را دور رول هویج و کدو زرد رول کنید. مجددا دور کدو سبز را یک رول هویج بپیچید و باز یک رول کدو زرد و کدو سبز دور هم بپیچید تا این رول سبزیجات، به اندازه بزرگی حجم قالب مافین شما بشود. سبزیجات رول شده را که به شکل گل هستند، به آرامی درون قالب مافین که کمی کمتر از ۱/۲ حجم آن را با مایه تخم مرغی پر کرده اید قرار دهید. با یک قلمو، قسمت بالای سبزیجات را که از قالب بیرون آمده با روغن زیتون رومال کنید و باز کمی ادویه پیتزا روی گل های سبزیجات بپاشید.

قالب را روی پنجره وسط فر به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا گل رز پخته و روی آن قهوه ای طلایی شود. قالب را از فر بیرون آورده و ۱۵ دقیقه به مافین اجازه دهید تا کمی سرد شود. سپس گل های سبزیجات را از قالب بیرون آورده و سرو کنید.

نوش جان.

نکته طلایی:
  • اگر ماکروفر در منزل ندارید، برای نرم کردن کدو و هویج، آنها را فقط به اندازه ای که کمی نرم شوند و بتوانید آنها را رول کنید، بخارپز کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.