آشپزیمربا

طرز تهیه مربای تمشک همراه با نکات طلایی

طرز تهیه مربای تمشک

مربای تمشک یکی از مرباهای لذیذ و خوشمزه می باشد که طرفداران خاص خودش را دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مربای تمشک آشنا شوید.

طرز تهیه مربای تمشک

مواد لازم:

شکر: 650 گرم

تمشک: 1 کیلوگرم

آبلیمو: 1 قاشق چای خوری

آب ولرم: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا برگ و دم تمشک ها را جدا کنید و آن ها را به خوبی تمیز کنید. سپس تمشک ها را چند بار با کمک آب سرد بشویید و تمشک های شسته شده را درون صافی بریزید تا آب اضافی از آن ها خارج شود. سپس درون قابلمه لعابی مناسبی تمشک ها را بریزید. لا به لای تمشک ها شکر بریزید. سپس قابلمه را به مدت 6 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید. توجه داشته باشید که حدود 50 گرم از شکر را باید نگه دارید تا در زمان خارج کردن قابلمه از یخچال باقی مانده شکر را روی تمشک ها بریزید. سپس قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید و باقی مانده شکر ها را روی تمشک ها ریخته و آب ولرم را به مخلوط تمشک و شکر بیفزایید.

حرارت گاز را زیاد کنید تا آب مربا به دمای جوش برسد. بعد حرارت گاز را کم کنید تا مربا به غلظت مناسب برسد. سپس آبلیمو را به مربا تمشک اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه قابلمه مربا را از روی حرارت گاز بردارید و به مدت چند ساعت اجازه دهید تا مربا درون قابلمه بماند تا به طور کامل سرد شود. سپس مربا را درون بطری شیشه ای بریزید و درب بطری را ببندید و در یخچال نگه داری کنید.

طرز تهیه مربای کامکوات

نکات طلایی:
  • بهتر است همه مربا ها را درون قابلمه لعابی بپزید.
  • در طرز تهیه مربای تمشک برای پخت مربا از آب ولرم استفاده کنید زیرا آب ولرم باعث حفظ رنگ تمشک ها می شود.
  • در هنگام پخت مربای تمشک درب قابلمه را باز بگذارید تا رنگ مربا تیره نشود.
  • برای جلوگیری از کپک زدن مربا باید در اواخر پخت مربای تمشک به آن مقداری آبلیمو اضافه کنید.
5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا