آشپزیمربا

طرز تهیه مربای هویج همراه با نکات طلایی

طرز تهیه مربای هویج

مربای هویج جزو یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین مرباها می باشد که بسیار پر طرفدار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مربای هویج آشنا شوید.

طرز تهیه مربای هویج

مواد لازم:

هویج: نیم کیلو گرم

آب: ۴ پیمانه

شکر: 0/5 کیلو گرم

گلاب: 1/4  پیمانه

زعفران، آبلیمو و هل ساییده (اختیاری): هر کدام 1 قاشق غذاخوری

ظرف مناسب

طرز تهیه:

ابتدا باید هویج را خوب بشویید و هر گونه لک و ته آن را به خوبی بگیرید. سپس آن ها را به خوبی و یک دست رنده کنید. بعد مربا را به همراه آب، درون قابلمه بریزد و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس تا دو ساعت منتظر بمانید تا پخته شود. بعد پخت و نرم شدن کامل هویج، زعفران دم کرده و هل و حتی مواد جایگزین دیگر را به آرامی اضافه کرده و به هم بزنید. سپس در انتها گلاب را اضافه کنید و بعد از اینکه مدتی جوشید، حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید تا سرد شود. در آخر مرباها را درون شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید. نوش جان.

طرز تهیه مربای آلبالو

نکات طلایی:
  • برای شکرک نزدن مربا، مربا باید در مراحل آخر به غلظت مناسب برسد.
  • همان طور که گفتیم، هر کسی می تواند بنا به سلیقه خود از مواد دیگری استفاده کند. وانیل، جوز هندی، چوب دارچین، خلال پسته از مواد جایگزین هل و زعفران هستند.
  • بهتر است که برای تهیه مربای هویج از قابلمه لعابی به همراه قاشق چوبی استفاده کنید.
  • خلال پسته رایج ترین ماده ای است که همراه مربای هویج مورد استفاده قرار می گیرد. بهترین زمان برای استفاده از خلال پسته در مرحله آخر و همان موقعی است که شما گلاب را اضافه می کنید.
  • بهتر است تا برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، آن را به مدت ۲۴ ساعت درون خود قابلمه نگه داریم.
  • در صورت شکرک زدن مربا، آن را به مدت ۵ دقیقه به همراه مقدار کمی آب دوباره حرارت دهید.
0/5 (0 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا