طرز تهیه مربای کدو حلوایی همراه با نکات طلایی

0 24

طرز تهیه مربای کدو حلوایی

مربای کدو حلوایی بسیار خوشمزه و لذیذ و ملس می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مربای کدو حلوایی آشنا شوید.

طرز تهیه مربای کدو حلوایی

مواد لازم:

کدو حلوایی: ۱ کیلو گرم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه ساندویچ خوراک

طرز تهیه ساندویچ باقلا

طرز تهیه ساندویچ پهن ابتکاری

شکر: ۱ کیلو گرم

گلاب: ۲ قاشق غذا خوری

هل: ۵ عدد

آبلیمو: ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

ابتدا کدو حلوایی را خوب بشویید بعد پوست بگیرید. سپس تخم کدوها را پاک کنید و به روش دلخواه خرد کنید. بعد با شکر مخلوط کنید. بعد ۱ لیوان و نصفی  آب بریزید و تا ۱ ربع با شعله ی متوسط بگذارید تا کم کم شکر حل شود .سپس در هل ها یک سوراخ ایجاد کنید و بریزید داخلش و هرز چندگاهی کف روی آب را بردارید. دو ساعت که گذشت گلاب و آبلیمو را اضافه و حتما کف رویش را با قاشق تمیز بردارید و زمان بدهید ۱ ساعت باقی مانده خوب شهد مربایتان جا بیفتد.

شهد مربایتان نه زیاد رقیق باشد که آبکی باشد و کپک بزند نه خیلی هم شهدتان غلیظ باشد که شکرک بزند. وقتی دیدید غلظت شهدتان اندازه است خاموش کنید. وقتی مربایتان آماده شد دانه های هل را خارج کنید و زمان بدهید سرد بشود و بعد در ظرف های شیشه ای بریزید و در یخچال نگه داری کنید. امیدوارم از خوردن مربای کدو حلوایی در کنار خانواده لذت کافی را برده باشید و مجددا مربای کدو حلوایی را با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.

نکات طلایی:

  • آبلیمو اسیدی است و از شکرک مربا جلوگیری می کند. بعضی دوستان جوهر لیمو می ریزند. هر دو اسید هستند و برای مربا هستند اما آبلیمو سالم تر است.
  • بعضی افراد برای ترد شدن مربایشان از آهک استفاده می کنند، ولی من اصلا استفاده نمی کنم.
  • گرفتن کف مربا خیلی تاثیر دارد برای کپک نزدن و خوش رنگ تر شدن مربا.
منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.