آشپزیشیرینی

طرز تهیه مسقطی خامه ای

طرز تهیه مسقطی خامه ای

مسقطی یک نوع شیرینی است که جزو سوغات بعضی از شهر‌های ایران مانند لار که سوغات اصلی این شهر و قطب تولید آن می باشد. مواد اولیه این شیرینی آرد نشاسته است. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته‌ است اما مدت زمان تهیه آن طولانی تر است. بعد از آماده شدن آن حالت کشسان به خود می‌گیرد. برای تزئین و زیبائی آن از خلال پسته یا بادام و گردو استفاده می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه مسقطی خامه ای آشنا شوید.

طرز تهیه مسقطی خامه ای

مواد لازم:

خامه: 100 گرم

عرق هل: 2 قاشق سوپ خوری

آب: 1 لیتر

نشاسته: 200 گرم

شکر: 200 گرم

گلاب: نصف پیمانه

پودر پسته: 4 قاشق غداخوری

روش تهیه مسقطی خامه ای:

جهت تهیه مسقطی خامه ای ابتدا نشاسته را در آب حل کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شفاف شود.به آن شکر.گلاب.عرق هل و پسته را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا خط قاشق روی آن بماند سپس از روی حرارت برداشته.خامه را به آن اضافه کرده و در قالب دلخواه بریزید. امیدوارم مورد پسندتان واقع شده باشد. نوش جان.

خواص مسقطی:

مقادیر بالای پروتئین در این حلوا موجب تقویت عمومی و افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی حلوا را در رفع درد‌های مفصلی، روماتیسمی و بوی بد دهان موثر دانست.  حلوای مسقطی حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی (زینک)، اسیدفولیک، منگنز، اسیدچرب امگا ۳، اسیدآمینه تریپتوفان، سلنیوم، مس، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز و غیره است. مقادیر بالای پروتئین در این حلوا موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن شده،‌ از این رو  برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند از جمله کارگران و ورزشکاران و به‌خصوص بدن‌سازان بسیار مفید  خواهد بود. مصرف حلوای مسقطی موجب بهبود عملکرد سیستم عصبی و تقویت حافظه شده و از آلزایمر پیشگیری می‌کند.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

دکمه بازگشت به بالا