آشپزینان

طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی مخصوص ماه رمضان

طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی

نان بوحلته مارمالادی یک نان شیرین بسیار خوشمزه است که برای ماه رمضان مناسب است. نان بوحلته یک نان مغزدار آلمانی است که طعم بسیار خوبی دارد. امیدواریم آن را تهیه کرده و از طعم دلپذیرش لذت ببرید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی آشنا شوید.

طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی

مواد لازم خمیر نان بوحلته:

شکر: 1/8 پیمانه

آب: 3/4 پیمانه

خمیر مایه فوری: نصف قاشق سوپ خوری

تخم مرغ: 1 عدد

نمک: 1/2 قاشق چای خوری

روغن مایع: 1/8 پیمانه

شیر خشک: 1/3 پیمانه

آرد: حدود 400 گرم

مواد میانی نان بوحلته:

مارمالاد توت سیاه

مواد زرینه یا رومال نان بوحلته:

زرده تخم مرغ: 1 عدد

زعفران دم کرده: مقداری

پودر قند: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی:

طرز تهیه نان گاتا

یک قاشق چایخوری از شکر را در آب ولرم حل کنید، سپس مابه خمیر را روی سطح آب بپاشید و کنار بگذارید تا عمل آمده و کف کند. بقیه شکر، تخم مرغ، نمک، روغن مایع و شیر خشک را با هم مخلوط می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه می کنیم. آرد را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا به دست نچسبد. خمیر را در جای گرمی به مدت یک الی دو ساعت اسنراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود (روی خمیر را بپوشانید). قالب گرد 30 سانتی متری را چرب کرده، از خمیر چانه های 30 گرمی بر داشته و با دست باز می کنیم و داخل آن مارمالاد قرار می دهیم. به همین ترتیب دور قالب را پر می کنیم.

برای دور بعدی چانه های 20 گرمی برداشته و مارمالاد قرار می دهیم تا قالب پر شود. روی ظرف را یک دستمال نازک انداخته و و نیم ساعت دیگر استراحت می دهیم. فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم. 20.روی خمیر نان بوحلته مارمالادی را رومال می کنیم( مخلوط زرده و زعفران و شکر) می مالیم و به مدت نیم ساعت در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا