آشپزخانهخورشت و خوراک

طرز تهیه پاته جگر مرغ

طرز تهیه پاته جگر مرغ

پاته جگر مرغ یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می توان با جگر مرغ تهیه کرد. برای تهیه پاته جگر مرغ خوشمزه به مواد اولیه زیادی نیاز نیست و می‌توان در مدت زمان کم، غذایی خوشمزه و لذیذ و سالم تهیه کرد. جگر مرغ مانند گوشت قرمز و سفید سرشار از پروتئین و آهن بوده و تاثیر بسزایی در خون‌سازی دارد. معمولا  در دوران تجویز آنتی بیوتیک ها به حیوانات، آنتی‌بیوتیک‌ها در بافت‌های نرم رسوب می‌کنند و از آنجا که جگر مرغ و پوست مرغ و همچنین دل و جگر و مغز گاو، گوسفند و گوساله بافت‌های نرم محسوب می‌شوند، این مواد در بافت‌های ذکرشده رسوب‌ کرده و در صورت مصرف به بدن انسان منتقل شده و باعث به خطر افتادن سلامت فرد می‌شوند. برای حفظ سلامت خود و خانواده ضروری است که حتما قبل از استفاده آن‌ها را خوب بپزید زیرا مقدار زیادی از این آنتی‌بیوتیک‌ها در طی فرآیند پختن ازبین می‌روند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پاته جگر مرغ آشنا شوید.

طرز تهیه پاته جگر مرغ

مواد لازم:

جگر مرغ: نیم کیلو

خامه: ۱۵۰ گرم

تخم مرغ آبپز: ۲ عدد

ژامبون یا کالباس چرخ شده: ۲۵۰ گرم

سیر: ۳ حبه

کره: ۱۰۰ گرم

جعفری خرد شده: ۳ قاشق

نمک و فلفل: مقداری

طرز تهیه:

ابتدا سیر را بکوبید و پس از آب کردن کره در تابه آن را خوب تفت دهید. سپس جگر را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده و پخته شود. بعد از اینکه جگر خوب پخته و نرم شد، آن را به همراه خامه درون غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا له شوند. پس از اینکه جگر کمی پخته شد، ژامبون یا کالباس را به آن اضافه کنید و خوب با مواد سرخ کنید. حالا زیر گاز را تا آخر کم کنید و تخم مرغ های آب پز شده را روی مواد رنده کنید. همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید. پاته را در یک قالب مناسب یا ظرف دلخواهتان بریزید و روی آن را صاف کنید. اطراف آن را با جعفری و لیمو ترش حلقه شده تزئین و سرو کنید.

5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا