طرز تهیه پتاژ بولاغ اوتی و قارچ

0 9

طرز تهیه پتاژ بولاغ اوتی

پتاز بولاغ اوتی و قارچ خواص بالایی دارد و غذایی مغذی می باشد. خواص گیاه بولاغ اوتی بسیار زیاد است، از جمله: برای ناراحتی های صفراوی و گوارشی و افزایش اشتها مفید است. این گیاه گرم است و برای سالمندان مفید است. این گیاه ترشح ادرار را افزایش می دهد و برای خورد کردن سنگ کلیه خیلی مفید است و قاعده آور است. این گیاه در درمان دیابت بسیار موثر است.  با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پتاژ بولاغ اوتی و قارچ آشنا شوید.

طرز تهیه پتاژ بولاغ اوتی

مواد لازم:

قارچ: ۵۰۰ گرم

سیب زمینی: ۴۰۰ گرم

خامه: ۱ قاشق سوپ خوری

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

کره: ۶۰ گرم

لیمو ترش: ۱ عدد

بولاغ اوتی: ۴۰۰ گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

جعفری: به مقدار کافی

طرز تهیه:

۱ لیتر آب را در قابلمه ای بریزید. سیب زمینی ها را بشویید و ورقه ورقه کنید. ساقه های درشت بولاغ اوتی را بگیرید و همراه با سیب زمینی در قابلمه در بسته به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. نمک و فلفل هم به آن بزنید. پایه قارچ ها را جدا کنید و کلاهک آن را زیر شیر آب بگیرید تا پاک شود. سپس آن را ورقه ورقه کنید و با نصف فنجان آب و ۱ قاشق کوچک کره و آب لیموی ترش ۵ دقیقه بپزید. وقتی سیب زمینی و بولاغ اوتی پخته شد در مخلوط کن پوره کنید. ۵۰ گرم آرد را با کره در قابلمه کوچکی بریزید و با حرارت ملایم بپزید. ولی مراقب باشید که رنگ آرد عوض نشود. ۳ تا ۴ دقیقه کافی است. پوره را به آن اضافه و مخلوط کنید. خامه و زرده تخم مرغ ها را در سوپ خوری کاملا بزنید و سپس کم کم پتاژ را به آن بیافزایید و با چنگال کاملا مخلوط کنید. قارچ را نیز به آن اضافه کنید و جعفری ساطوری شده را روی آن بپاشید و سر سفره ببرید.

” شما می توانید قارچ را در صورت تمایل حذف کنید ”

( منبع: کتاب آش ها و سوپ ها، شهره آفاق درود)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.