طرز تهیه پتاژ قارچ

0 20

طرز تهیه پتاژ قارچ

پتاژ قارچ بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. قارچ های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند. قارچ ها کالری کمی دارند و هیچ گونه کلسترول یا چربی ندارند. نمک قارچ ها بسیار کم است. گروهی از ویتامین ها و املاح معدنی مهم مانند: سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین و ویتامین D و … هم در قارچ ها وجود دارد. قارچ ها به دلیل داشتن بتاگلوکان و اسید لینولئیک منبع غذایی خوبی برای پیشگیری از بروز سرطان سینه و پروستات هستند. یکی از بهترین راه های تامین ویتامین D  قرار گرفتن در معرض نور خورشید است اما در صورتی که روزانه بیشتر ساعات روز را در محیطی سربسته می گذرانید بهتر است با کمک مواد غذایی از جمله قارچ، کمبود ویتامین D  بدنتان را جبران کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پتاژ قارچ آشنا شوید.

طرز تهیه پتاژ قارچ

مواد لازم:

قارچ ورقه شده: ۱ فنجان

پیاز خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری

کره یا روغن مایع: ۲ قاشق سوپ خوری

آب گوشت غلیظ: ۳ فنجان

بیشتر بخوانید

طرز تهیه پاناکوتا با سس میوه

طرز تهیه پاناکوتای قهوه

طرز تهیه پاناکوتای نعنایی

خامه: ۱ فنجان

آرد: ۲ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

جوز هندی: به اندازه کافی

طرز تهیه:

قارچ ورقه شده را بپزید. پیاز را در کره یا روغن تفت دهید. پیاز تفت داده شده را روی قارچ بریزید و بعد آرد را اضافه کنید و هم بزنید. خامی آرد که گرفته شد، آب گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. غلیظ که شد، نمک و فلفل و جوز را روی آن بریزید. قبل ریختن در سوپ خوری خامه هم اضافه کنید.

نکته:

یادتان باشد که نباید قارچ‌ها را زیاد بپزید چون بخشی از ارزش‌های غذایی شان را از دست می‌دهند. بهترین شیوه این است که آنها را با مقدار کمی روغن یا کره به مدت سه دقیقه در ماهیتابه تفت دهید.

( منبع: بخش آشپزی ویکی ناب)

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.