آشپزخانهخورشت و خوراک

طرز تهیه پفک هندی

طرز تهیه پفک هندی

پفک هندی یک نوعی از تنقلات محسوب می شود. پفک هندی از تنقلات پر طرفدار کشور های آسیای شرقی و میانه مثل چین، ایران، هند و پاکستان است. کسانی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنند و بسیار نیاز دارند تا هر از چند گاهی از تنقلات استفاده کنند بهتر است تا پفک هندی را در منزل تهیه کنند و از آن لذت ببرند با نمک و ضرر کمتر. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پفک هندی آشنا شوید.

طرز تهیه پفک هندی

مواد لازم:

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذا خوری

آب: ۱/۵ پیمانه

روغن: ۱ قاشق چای خوری

نمک: به میزان لازم

روش تهیه پفک هندی:

مرحله اول

ابتدا نشاسته را داخل آب حل کنید و روغن را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذاربد و مدام هم بزنید تا کاملا قوام بیاید. در این مرحله مواد را داخل ظرف های مختلف بریزید و با اضافه کردن قطره ای از رنگ غذا مواد را به رنگ های دلخواه درآورید.

مرحله دوم

خمیر را داخل قیف ریخته و به شکل های مورد علاقه تا داخل سینی چرب شده می ریزید. توجه داشته باشید که خیلی مواد را ضخیم شکل ندهید تا زودتر خشک شود.

مرحله سوم

در این مرحله سینی که پفک ها را داخل آن گذاشته ایم را روی شوفاژ یا هوای آزاد مقابل آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شوند. (حتما یک مرتبه آنها را زیر و رو کنید).

مرحله آخر

داخل شیر جوشی را تا میانه روغن ریخته و اجازه می دهیم تا روغن کاملا داغ شود پفک ها را بسته به حجم شیر جوش داخل روغن بریزید که جا برای پف کردن داشته باشد. وقتی که به نهایت سایز خود رسید از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید. حالا زمان آن است که در ظرف مناسبی ریخته و با عزیزانتان نوش جان کنید.

نکات طلایی طرز تهیه پفک هندی:
  • برای حل کردن نشاسته حتما از آب سرد استفاده کنید.
  • از زعفران و لبو هم می توانید برای رنگ پفک ها استفاده کنید.
۵/۵ (۳ نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا