طرز تهیه پلو کباب محلی

0

طرز تهیه پلو کباب محلی

پلو کباب محلی از کباب های محلی استان گیلان است. این کباب یکی از غذاهایی است که در ایام عید زیاد استفاده می شود و جزء غذاهای نوروزی به حساب می آید. کباب در گیلان انواع مختلفی دارد که اکثر آنها نیاز دارد در فضای باز تهیه شود و یا باید به مدت زیادی در موادی خوابانده شود تا طعم مورد نظر به دست آید. اما این کباب را بسیار ساده در منزل می توانید تهیه کنید. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها ازگوشت قرمز بره یا گوساله استفاده می‌شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی می‌شود.گوشت گوسفند یکی از پرکاربرد ترین و پرخاصیت ترین مواد غذایی است که ممکن است و در کباب نیز بسیار پر کاربرد است. گوشت گوسفند نیز دارای مقدار زیادی فسفر است. درست مثل کلسیم، محتوای فسفر در گوشت گوسفند، بسیار مفید بوده و برای سلامتی، اللخصوص سالم سازی استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پلو کباب محلی آشنا شوید.

طرز تهیه پلو کباب محلی

مواد لازم:

گوشت فیله یا راسته گوسفندی: ۶۰۰ گرم

بیشتر بخوانید

طرز تهیه ژله خامه ای

طرز تهیه دسر کرم موکا موز

طرز تهیه کرم شکلاتی

طرز تهیه موس اسنیکرز

برنج محلی: ۴ پیمانه

پیاز متوسط: ۱ عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را به قطعات مناسب کبابی برش می دهیم. آن را در پیاز رنده شده و فلفل به مدت ۵-۶ ساعت در پخچال می گذاریم. سپس آن را نمک زده و به سیخ می زنیم و روی شعله ملایم کباب می کنیم. برنج را نیز شسته با یک قاشق نمک در آب خیس می کنیم. پس از نیم ساعت آب آن را دور ریخته مجددا ۲ پیمانه آب به آن اضافه کرده با کمی روغن و نمک به آن اضافه کرده و می گذاریم تا آب آن کشیده شود. سپس برنج را دم کرده و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه می دهیم تا دم بکشد. امیدوارم از سرو پلو کباب محلی در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید و مجددا پلو کباب محلی را با دستور ما آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان سرو کنید. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.