آشپزیپای و تارت

طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک

پنکیک یکی از شیرینی های خیلی محبوب در دنیا می باشد که در دسته کیک ها طبقه بندی می شود که هم به عنوان میان وعده  و هم دسر استفاده می شود و می توان آن را در وعده صبحانه استفاده کرد. پنکیک دارای طرز تهیه های گوناگونی چه در ایران و چه در جای جای دنیا می باشد پنکیک ساده خانگی شما را میهمان یک صبحانه کامل و خوشمزه می کند که با صرف کمی سلیقه در کسری از ثانیه می توانید آن را آماده کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پنکیک آشنا شوید.

طرز تهیه پنکیک

پنکیک

مواد لازم:

شکر: 1 قاشق غذاخوری

نمک: 1 قاشق چای خوری

وانیل: 1 قاشق چای خوری

بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 1 عدد

شیز: 1 لیوان

آرد: 1 و نیم پیمانه

ظرف مناسب

طرز تهیه:

ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید و سپس تخم مرغ را درون آن بریزید. سپس شکر، وانیل، نمک و شیر را به ترتیب به آن اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. برای اینکه پنکیک مزه بهتری داشته باشد می توانید به جای یک لیوان شیر از نصف لیوان شیر و نصف لیوان آب پرتقال استفاده کنید. وقتی مواد اولیه شکل یکنواختی به خود گرفت آرد را به مانند شکل زیر از صافی عبور دهید دلیل استفاده از صافی این است که باعث می شود آرد موقع عبور از صافی باز شود  و این کار کمک می کند تا مواد زودتر به یکنواختی برسد،سپس بکینگ پودر را روی آرد بریزید. بعد از اضافه کردن آرد مواد را باهم مخلوط کنید تا به شکل یکنواختی برسند.

سپس روغن مایع را اضافه کنید. هنگام مخلوط کردن مواد باید به غلظت مایه توجه کنیم و وقتی به غلظت مناسب رسیدیم باید مایه را 10 دقیقه در دمای محیط نگهداریم تا بکینگ پودر تاثیر خود را روی مایه بگذارد. سپس تا به مناسب را روی شعله گاز می گذاریم و وقتی تابه گرم شد به اندازه یک ملاقه به وسط تابه مایه می ریزیم و منتظر می مانیم تا یک طرف پنکیک پخته شود و زمانی که حباب هایی روی پنکیک شکل گرفت زمان آن است که پنکیک را برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز پخته شود و این کار را به تعدادی که برای آن مایه پنکیک درست کرده اید انجام دهید.

تزیین پنکیک:

تزیین اول: می توان از خامه و توت فرنگی و پودر شکلات استفاده کرد به طوری که، در بین لایه های پنکیک از خامه استفاده کنید و با توت فرنگی و پودر شکلات تزیین نمایید.

تزیین دوم: از کره و عسل و شکلات آب شده استفاده شده است و شما می تواند از پودر قهوه و خیلی چیزهایی که علاقه دارید برای تزیین آن استفاده کنید.

نکات طلایی طرز تهیه پنکیک:
  • غلظت مایه پنکیک باید طوری باشد که وقتی مایه را می ریزیک، حالت کشسانی خود را حفظ کند.
  •  باید شعله ملایم رو به کم باشد.
  • استفاده از شیر در پنکیک اختیاری است و شما اگر مزه شیر را دوست نداشتید می توانید به جای آن از یک لیوان آب استفاده کنید.
0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا