طرز تهیه پوره بروکلی
پوره کلم بروکلی یکی از پیش غذاهای و مقوی و سالم و خوشمزه می باشد. پوره بروکلی را می توان به جای پوره سیب زمینی به عنوان یک پوره کم کالری و سالم مصرف کرد. پوره کلم بروکلی برای کودک خواص بالایی داشته و سرشار از فیبر و ویتامین‌های لازم برای رشد است. کلم بروکلی از جمله سبزیجات مفید برای سلامتی کودکان است که از بروز هرگونه حساسیت جلوگیری می‌کند. این ماده با توجه به مقدار بالای پروتئین موجود در خود، برای بچه‌هایی که طعم گوشت را دوست ندارند، مناسب است. در واقع کلم بروکلی حاوی ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B ۶، فیبر رژیمی، فولات، پتاسیم، سلنیوم، منگنز، تریپتوفان و فسفر است. همچنین کلم بروکلی یک منبع غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به شدت برای سلامتی بدن مفید است. اما پوره کلم بروکلی نیز ترکیبی از کلم بروکلی پخته‌شده با شیر یا ماست بوده و به عنوان غذایی کامل برای کودکان شناخته می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پوره بروکلی آشنا شوید.
مواد لازم:
کلم بروکلی: ۱ دسته کوچک
روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
گل کلم: ۱ دسته کوچک
آب: ۳/۴ فنجان
پارمزان: ۱/۴ فنجان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
گل کلم و کلم بروکلی را خرد کنید و در روغن زیتون گرم شده روی حرارت ملایم تفت دهید. بعد از تقریبا ۸ دقیقه تفت دادن کلم ها به اندازه سه چهارم فنجان آب داخل آنها بریزید و حرارت شعله را زیاد کنید تا کلم ها نرم شوند. بعد از ۵ دقیقه جوشیدن ، حرارت را خاموش کنید و مواد را داخل یک کاسه بریزید و به آن یک چهارم فنجان پارمیزان اضافه کنید. مخلوط را له کنید تا به صورت پوره در بیاید و با مقداری نمک و فلفل،آن را مزه دار کنید. امیدوارم در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید. نوش جان.
