آشپزیخورشت و خوراک

طرز تهیه پوره شلغم

طرز تهیه پوره شلغم

پوره شلغم  را می‌توانید در کنار استیک یا ماهی سرو کنید یا به عنوان یک وعده غذایی گیاهی و سبک نوش جان کنید. شلغم خواص و فواید بسیاری دارد و در فصل سرما به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. اگر شلغم را به شکل آب پز دوست ندارید پوره‌ سیب‌زمینی و شلغم را امتحان کنید تا هم از خواص غذایی آن بهره ببرید و هم از طعم عالی آن لذت ببرید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پوره شلغم آشنا شوید.

طرز تهیه پوره شلغم

مواد لازم:

شلغم: 2 عدد متوسط
سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط
برگ بو: 1 برگ

خامه ترش: 3 قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
ظرف مناسب

طرز تهیه:

شلغم و سیب‌زمینی را پوست بکنید و در اندازه‌های بزرگ خرد کنید. سپس یک قابلمه متوسط پر از آب را روی شعله زیاد بگذارید. شلغم، سیب زمینی و برگ بو را داخل آن بریزید تا به دمای جوش برسد. سیب‌زمینی و شلغم باید حدودا ۲۰ دقیقه بپزند تا نرم و لطیف شوند و چاقو به راحتی داخل آن‌ها فرو برود. مواد داخل قابلمه را آبکش کنید و برگ بو را دور بریزید. حالا سیب زمینی و شلغم را با کمک چنگال یا گوشت کوب له کنید و یا آن‌ها را رنده کنید. سیب زمینی و شلغم را دوباره داخل قابلمه بریزید و خامه ترش و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را به پ‍وره اضافه کنید و مزه آن را بچشید تا در صورت لزوم دوباره نمک و فلفل اضافه کنید.

یادتان نرود که  پوره حتما باید گرم سرو شود و حتی می‌توانید آن را با ادویه‌جات یا سس دلخواه‌تان سرو کنید. اگر گیاه‌خوار هستید، پوره شلغم یک غذای کامل برای شماست و اگر هم از چشیدن طعم غذاهای گوشتی لذت می‌برید، می‌توانید از این پوره مثل پوره سیب‌زمینی به عنوان دورچین کمک بگیرید.

0/5 (0 نظر)

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا