آشپزیپیتزا

طرز تهیه پیتزا مرغ

طرز تهیه پیتزا مرغ

پیتزا مرغ غذایی خوشمزه و لذیذ می باشد و بسیار خوش طعم می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه پیتزا مرغ آشنا شوید.

طرز تهیه پیتزا مرغ

مواد لازم پیتزا مرغ:

سینه مرغ بی استخوان، خلالی: ۳۴۰ گرم

روغن سرخ کردنی: 2 قاشق چای خوری

فلفل دلمه ای قرمز شیرین،خلالی: 1 عدد

پیاز قرمز متوسط، خلالی: نصف یک عدد

روغن: مقداری

خمیر پیتزا: ۲۸۰ گرم

سس تاکو: نصف پیمانه

پنیر چدار، رنده شده: نصف پیمانه

طرز تهیه پیتزا مرغ:

در یک تابه بزرگ، نوارهای باریک مرغ را در روغن داغ به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود. از تابه خارج کنید. فلفل دلمه ای و پیاز را اضافه کنید. ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود. شعله را خاموش کنید. سپس سینی فر را چرب کنید. خمیر را باز کنید و داخل سینی بگذارید. سپس سس تاکو یا پیکانته روی خمیر بریزید. روی آن نیز مرغ و سبزیجات را بریزید. در آخر پنیر چدار بپاشید و به مدت ۱۳ تا ۱۸ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا خمیر طلایی و پنیر آب شود.

نکات طلایی:

  • خمیر را صاف و مساوی پهن کنید.

زمانی که خمیر برای پهن شدن آماده شد، ابتدا آن را به شکل توپ در آورید، سپس به آرامی آن را پهن کنید. وقتی خمیر را به صورت دایره در می‌آورید، خیلی راحت می‌توانید در سینه دایره‌ای پیتزا پهن کنید. بعد از پهن کردن خمیر، با استفاده از غلطک، آن را کاملا صاف کنید. سعی کنید فشار دستتان یکسان باقی بمانید تا ضخامت خمیر در همه جای ظرف یکسان باشد.

  • سس را پخش کنید.

میزان سسی که روی خمیر پهن می‌کنید، به ذائقه خودتان وابسته است، ولی به یاد داشته باشید اگر بیش از حد از سس استفاده کنید، پیتزا خیس می‌شود. حتما هنگام پخش کردن سس یک و نیم تا دو سانتی متر حاشیه یا فضای خالی بگذارید تا هم پیتزا شکل بهتری به خود بگیرد و هم از ریختن پنیر ذوب شده یا بقیه مواد به داخل فر جلوگیری کنید.

  • فر را داغ کنید.

داغ کردن فر قبل از گذاشتن پیتزا خیلی مهم و ضروری است. چون فقط در اینصورت است که یک پیتزای ترد با طبخ سریع و یکسان خواهید داشت. براساس نوع ظرفی که پیتزا را در آن قرار داده اید، باید فر را با دمایی بین ۴۲۵ تا ۵۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. تنوع تئوری برای قرار دادن ظرف پیتزا در درک بالا، وسط یا پایین فر به اندازه تنوع پیتزا‌ها است، ولی راحت‌ترین انتخاب، درک وسط بخاطر طبخ یکسان و همزمان بالا و کف پیتزا است.

طرز تهیه پیتزا اسفناج

  • قدم آخر برای یک پیتزای براق قهوه‌ای طلایی اضافه کردن کمی روغن زیتون به لبه‌های بیرونی خمیر است. پس قبل از اینکه پیتزا را داخل فر قرار دهید، کمی روغن زیتون را با یک قاشق چایخوری سیر ریز شده مخلوط کرده و روی لبه‌های پیتزا با قلم مو بزنید.
0/5 (0 نظر)

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا