طرز تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی

0

طرز تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی

ژله توت فرنگی ژاپنی دسری خوشمزه و لذیذ می باشد که از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی آشنا شوید.

طرز تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی

بیشتر بخوانید

طرز تهیه حلوای تقویتی

طرز تهیه حلوای پسته

طرز تهیه حلوای کدو حلوایی

طرز تهیه ترحلوا زعفرانی

مواد لازم:

 ژلاتین: ۲ قاشق سوپ خوری

آب: یک فنجان

شکر: یک و نیم فنجان

سفیده تخم مرغ: ۲ عدد

پوست لیمو ترش: ۱ قاشق مرباخوری

آب لیموترش: ۱ قاشق سوپ خوری

توت فرنگی: ۱۲۵ گرم

طرز تهیه:

درست کردن ژله روشهای مختلفی دارد که اینبار قصد داریم روش تهیه ژله به سبک ژاپنی ها را آموزش دهیم. ابتدا توت فرنگی ها را شسته آنها را به شکل حلقه ای برش بزنید و یا ریز خرد کنید. بستگی به سلیقه خودتان دارد سپس یک فنجان آب را در قابلمه ای ریخته و اجازه دهید بجوشد، پودر ژلاتین را داخل آبجوش ریخته و خوب هم بزنید تا حل شود. ژلاتین را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود و در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن زرده های آن را برداشته و سفیده ها را خوب هم بزنید تا کف کند. در این مرحله مخلوط آب و ژلاتین را به تدریج به سفیده ها افزوده و به هم زدن خود ادامه دهید.

در مرحله بعد آبلیمو و خلال پوست لیمو را افزوده و تا جایی هم بزنید که مواد غلیظ شود حالا قالب مورد نظر خود را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و برش های توت فرنگی را داخل مواد ریخته و کمی فشار دهید تا داخل مایه ژل فرو رود. حالا قالب را داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید خوب بسته شود سپس بعد از بسته شدن ژله آن را در دیس پذیرایی برگردانید و با کمی خامه و چند تا توت فرنگی تزیین کنید. البته میتوانید ژله را در لیوان های شیشه ای و یا بستنی خوری بلوری بریزید و ژله را داخل همان سرو نمایید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.