طرز تهیه ژله زعفرانی

0

طرز تهیه ژله زعفرانی

ژله زعفرانی دسری بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که طعمی منحصر به فرد دارد. ژله نوعی دسر است و فرآورده کلاژن است که به عنوان ژلاتین نیز شناخته می شود. ژله اولین بار در قرن ۱۸ میلادی و کتاب هنر آشپزی هانا گلاس مطرح شد. در حال حاضر ژله بیشتر به صورت پودر ژله یافت می‌شود که باید آن را با آب سرد و گرم مخلوط و در یخچال منعقد کرد. به دلیل این که در این ماده از ژلاتین استفاده میشود، گیاه خواران از خوردن آن پرهیز می کنند زیرا این ماده از کلاژن پوست و استخوان جانوران تهیه میشود. ژله به دلیل استفاده از مواد مختلف دارای طعم‌های مختلف مانند پرتقالی، آلبالویی و … می‌باشد. قبل از اینکه ژلاتین به عنوان یک محصول تجاری به طور گسترده ای در دسترس قرار گیرد، معمولی ترین ژله، ژله ی پاستور گوساله بود. همانطور که از نامش بر می آید، این کار با استخراج و تمیز کردن ژلاتین از پای یک گوساله ساخته شد. این ژلاتین با آب میوه و شکر برای یک دسر مخلوط شده است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ژله زعفرانی آشنا شوید.

طرز تهیه ژله زعفرانی

مواد لازم:

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذا خوری

آب سرد: نصف لیوان

شیر: ۳ پیمانه

بیشتر بخوانید

طرز تهیه دسر پلمبیر

طرز تهیه دسر خرمالو

طرز تهیه کرم وانیلی

طرز تهیه دسر کاپوچینو

خامه صبحانه: نصف بسته

شکر: ۱ پیمانه

زعفران: مقداری

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا ژلاتین را روی اب سرد پاشیده میزاریم روی بخار اب تا بن ماری حل شه. سپس شیر و شکر و زعفران را روی حرارت میزاریم تا بجوشد و شکر حل شود. سپس گلاب و وانیل را اضافه کرده میگذاریم تا خنک شود. ژلاتین حل شده را اضافه کرده و با نصف بسته خامه صبحانه، خوب مخلوط کرده تا یکدست شود. سپس در قالب ریخته میگذاریم یخچال تا ببندد. زله مورد نظر را پس از بسته شدن میل نمایید. امیدوارم از خوردن ژله زعفرانی خوشمزه و خوش طعم در کنار خانواده لذت کافی را برده باشید و مجددا این ژله خوشمزه را با دستور تهیه ما آماده کنید و سرو کنید. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.