آشپزیژله

طرز تهیه ژله سفید با شکر

طرز تهیه ژله سفید با شکر

ژله سفید یکی از انواع دسرهایی است که می تونید برای زینت بخشیدن به سفره های خودتون ازش استفاده کنید. ترکیب ژله های رنگی و سفید واقعا فوق العاده هستند، اما معنیش این نیست که ژله سفید رو نمیشه به تنهایی سرو کرد، برعکس این رنگ هم جذابیت های خاص خودش رو داره. ژله ها رو میشه به شکل های مختلفی آماده کرد، مثل ژله ولنتاین، ژله قلب سورپرایز و … که شاید درست کردنشون کمی سخت باشه اما هیچکس نمی تونه منکر این باشه که زیبایی در سادگی نهفته است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه ژله سفید با شکر آشنا شوید.

طرز تهیه ژله سفید با شکر

مواد لازم:

ژله آلوئه ورا: 2 بسته

شیر: 1 و 1/2 پیمانه

آب جوش: 2 پیمانه

شکر: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

ظرف مناسب

روش تهیه:

مرحله اول:

ابتدا داخل یک کاسه، ژله آلوئه ورا و شکر را بریزید و دو پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا حل شود. برای اینکه ذرات ژله بهتر حل شود، کاسه را روی بخار کتری گذاشته (بن ماری شده) و یک ژله شفاف و صاف داشته باشید.

مرحله دوم:

پس از حل شدن کامل ژله آن را در دمای محیط قرار داده تا کاملا سرد شود. همزمان شیر را نیز کنار آن قرار داده تا هر دوی آن ها هم دما شوند. اگر به نظرتان شیر و ژله هم دما بودند، شیر را به ژله اضافه کنید.

مرحله سوم:

ژله را 30 ثانیه با همزن برقی و یا 1 دقیقه با همزن دستی خیلی سریع هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

مرحله چهارم:

در این مرحله ژله سفید را از یک الک یا صافی رد کنید تا ذرات معلق شیر از مایع جدا شده و کاملا یکدست شود.

مرحله آخر:

اکنون مایع ژله را داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت یک ساعت و نیم داخل یخچال بگذارید تا ژله ببندد. پس از آماده شدن روی آن را با ترایفل رنگی، سیروپ یا هر ماده دیگر تزیین کنید تا ظاهر آن زیباتر شود.

نکات طلایی طرز تهیه ژله سفید با شکر:
  • اگر می خواهید ژله سفید یا هر ژله دیگه ای که درست می کنید زودتر ببندد، یک قاشق شکر نیز با پودر ژله در آب جوش حل کنید.
  • اگر می خواهید ژله شما زود آماده شود می توانید ابتدا قالب ژله را 10 دقیقه در فریزر قرار داده و سپس آن را داخل یخچال بگذارید.
  • اگر بخواهید ژله را قالبی در بیاورید، می توانید با مقداری روغن قالب را چرب کرده تا ژله به راحتی از قالب جدا شود.
  • می توانید ژله سفید را با استفاده از شیره بادام تهیه کنید.

امیدوارم در کنار خانواده و عزیزانتان لذت کافی را برده باشید.

نوش جان.

5/5 (3 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا