طرز تهیه کاری سبزیجات پاییزی

0

طرز تهیه کاری سبزیجات پاییزی

کاری سبزیجات پاییزی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است. غذا‌های هندی اغلب با برنج و ترشی و مقدار زیادی سبزیجات سرو می‌شوند. کاری سبزیجات پاییزی یا Autumn Vegetable Curry را هندی‌ها با سبزیجاتی همچون گل کلم، گوجه فرنگی، پیاز و گشنیز تهیه می‌کنند. مواد اولیه برای پختن این غذا را به سادگی می‌توانید پیدا کنید. این خورش با سبزیجات پخته می‌شود و در تهیه آن از روغن زیتون استفاده می‌شود پس یک غذای کاملا گیاهی و سالم است. هندی‌ها کاری سبزیجات پاییزی را با برنج سرو می‌کنند. طعم خورش کاری وابسته به نوع و میزان ادویه جاتی است که در آن استفاده می کنید. قِلق خورش کاری بعد از چند بار تهیه دستتان می آید و می توانید آن را تنها در چند دقیقه آماده کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کاری سبزیجات پاییزی آشنا شوید.

طرز تهیه کاری سبزیجات پاییزی

بیشتر بخوانید

مواد لازم:

روغن زیتون: ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری
سیب زمینی شیرین خرد شده: ۱ فنجان
گلچه گل کلم: ۱ فنجان
پیاز: ۱۴ فنجان
پودر ادویه کاری: ۲ قاشق چایخوری
آب سبزیجات: ۱/۲ فنجان
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
نخود آب کشیده و خشک شده: ۴۲۵ گرم
گوجه فرنگی ریز خرد شده: ۴۱۰ گرم
گشنیز تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
ماست چکیده: ۱/۲ فنجان

طرز تهیه:

یک ماهی تابه بزرگ بردارید و آن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. کمی روغن زیتون بریزید و سیب زمینی شیرین را سرخ کنید. شعله گاز را کم کنید. پیاز، گل کلم و پودر کاری را در ماهیتابه بریزید و به مدت ۱ دقیقه سرخ کنید. مواد را در حین سرخ کردن با هم مخلوط کنید. آب سبزیجات، نمک، نخود و گوجه فرنگی را اضافه کنید و تا جوش آمدن مخلوط صبر کنید. در ماهیتابه را بگذارید و شعله گاز را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. مخلوط را در حین جوشیدن هم بزنید. سپس آن را با گشنیز و ماست چکیده سرو کنید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.