طرز تهیه کاپ کیک کاپوچینو

0

طرز تهیه کاپ کیک کاپوچینو

کاپ کیک کاپوچینو یکی از کاپ کیک های خوشمزه و لذیذ می باشد که از محبوبیت بالایی در بین طرفدارانش برخوردار است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کاپ کیک کاپوچینو آشنا شوید.

طرز تهیه کاپ کیک کاپوچینو

مواد لازم کاپ کیک کاپوچینو:

آرد: ۱۳-۱۴ قاشق غذا خوری سرپر
شکر: ۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
کره: ۱۳۰ گرم
شیر: ۱/۳ لیوان
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوری
بیشتر بخوانید

طرز تهیه مافین اسفناج به دو روش

طرز تهیه باتر میلک به دو روش

طرز تهیه مافین گردویی

طرز تهیه تخم مرغ کاسه ای

پودر کاپوچینو: ۴-۵ قاشق غذا خوری
وانیل‏: ۵ گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری

مواد لازم شربت:

پودر کاپوچینو: ۲ قاشق غذا خوری
شکر: ۱ قاشق غذا خوری
شیر: ۱/۴ لیوان

طرز تهیه:

اول همه آرد و پودرکاکائو و پودرکاپوچینو و بیکینگ پودر رو باهم ترکیب کنید و با پشت قاشق گلوله های پودرکاکائو رو صاف کنید تا یکدست شن. فر رو روشن کنید (در سایر نکات پایین یه توضیح راجع به تستر دادم) و کره رو تو یه ظرف داخل فر بذارید تا یکم نرم و آبکی شه. تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو ترکیب کنید و با همزن برقی انقدر بزنید تا کشدار و کاملا کرمی رنگ شن. حالا کره ی آب شده رو اضافه کنید و یکم بزنید تا ترکیب شه و شیر رو اضافه کنید و باز یکم زیر دستگاه بزنید تا مواد یکدست شن. ترکیب آرد و…. روی مخلوط تخم مرغ ها الک کنید (توی سه مرحله اضافه کنید تا گلوله گلوله نشه) و با لیسک دورانی فولد کنید تا پف تخم مرغ ها نخوابه.
نصف تا ۲/۳ از کپسول ها رو با مواد کیکتون پر کنید و توی فر ۱۸۰ درجه ۲۰ تا۲۵ دقیقه بذارید. تهیه ی شربت کاپوچینو: پودرکاپوچینو و شکر و شیر رو ترکیب کنید و روی حرارت بذارید تا بجوش بیاد و یه شربت غلیظ ازش بمونه. کاپ کیکا که سرد شدن روشون رو با خلال دندون چندتا سوراخ بزنید و آروم با قاشق کوچیک از شربت کاپوچینو روش بریزید تا پایین بره.
نکات طلایی کاپ کیک کاپوچینو:
  • وقتی می خواهید با تستر درست کنید به این سبک انجام دهید: به اینصورت که سینی مافین ها رو طبقه ی وسط میذارم و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ی اول فقط المنت پایین رو روشن میکنم تا کامل پف کنن و بالا بیان بعد المنت بالا رو هم روشن میکنم تا روی کاپ ها هم پخته شه.
  • آرد به پیمانه از یک و نیم پیمانه کمتره که به قاشق میشه ۱۳ تا۱۴ قاشق غذا خوری .
  • ۸ قاشق شکر، شیرینی متعادلی به کیک میده اگه شیرین پسندید بیشترش کنید ولی اگه شربتش رو درست میکنید پس شکر رو اضافه نکنید چون شربتشم شیرینش میکنه و کافیه .
  • با این مقدار مواد ۱۴ یا ۱۵ تا کاپ کیک دارید.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.