طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

0

طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

استفاده از این غذا حدود نیمی از انرژی و پروتئین را تأمین می‌کند و آهن و فسفر و ویتامین خوبی دارد. فرق کتلت و شامی معمولا در اینه که: کتلت با گوشت چرخکرده خام و شامی با گوشت پخته و چرخکرده طبخ میشوند. در کتلت شما میتونید مواد دیگر به جای سیب زمینی استفاده کنید مانند هویج یا کدو رنده شده. البته این مواد هم خام و هم پخته رنده میشوند. در شامی مواد دیگر هم پخته و خام هم مصرف میشوند. برای شامی، گوشت را ابتدا تکه کرده و با پیاز و ادویه دلخواه و نمک میپزند و آبش رو بخوردش میدهند و بعد چرخ میکنند. آب مواد خام رنده شده مانند سیب زمینی و پیاز رو باید گرفت. علت وارفتن کتلت و شامی و یا فلافل چسبنده نبودن مواد و نداشتن انسجام لازم است. مواد باید بدون آب باشد، ورز داده شود تا مواد یکدست شوند. اندازه ها طبق دستور باشند. پودر سوخاری و آرد نخودچی به ایجاد انسجام آن کمک میکند. نسبت گوشت به سبب زمینی نباید کم باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی آشنا شوید.

طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

مواد لازم:

بیشتر بخوانید

طرز تهیه خورش گولاش

طرز تهیه سوپ پاستا به دو روش

” برای ۴ نفر “

لوبیای چشم بلبلی: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
هویج بزرگ: ۲ عدد
آرد گندم سبوس دار: ۲ قاشق مرباخوری
روغن مایع، نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

لوبیا چشم بلبلی را در آب خیس می‌کنیم سپس می‌پزیم. سیب زمینی و هویج را پوست می‌کنیم و با هم می‌پزیم. هویج، سیب زمینی و لوبیا را چرخ می‌کنیم. تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه هم می‌زنیم. فلفل و نمک و آرد گندم را می‌افزاییم و خوب مخلوط و مانند کوکو سرخ می‌کنیم. بهتر است از روغن کمی در طبخ استفاده کنیم. امیدوارم از سرو کتلت لوبیا چشم بلبلی لذت کافی را در کنار خانواده و عزیزانتان برده باشید. نوش جان.

نکات طلایی طرز تهیه شامی لوبیا چشم بلبلی:

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.