آشپزیکرم و موس

طرز تهیه کرم سوهان

طرز تهیه کرم سوهان

کرم سوهان دسری خوشمزه و جدید است که عطر و طعمی دلچسب دارد. این دسر مقوی گزینه ای مناسب برای افطار ماه رمضان است. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کرم سوهان آشنا شوید.

طرز تهیه کرم سوهان

مواد لازم:

سوهان: ۴٠٠ گرم

شکر: ٧۵ گرم

شیر: ۵٠٠ میلی لیتر

آرد: ۵٠ گرم

زرده تخم مرغ: ۴ عدد

پودر ژلاتین: ٢ قاشق غذاخوری

پنیر لبنه: ١۵٠ گرم

روش تهیه کرم سوهان:

ابتدا شیر و سوهان را روی حرارت ملایم بگذارید تا سوهان کاملا آب بشه. بعد زرده تخم مرغ و کمی وانیل و شکر را در حدی بزنید که کرم رنگ بشه. سپس کم کم شیر و آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست بشه. بعد به مواد شیر و سوهان اضافه و همزده بشه. وقتی در حد فرنی سفت شد، شعله خاموش میشه. وقتی مواد از داغی افتاد پودر ژلاتین که با کمی آب بنماری کردید را اضافه کنید. خوب همزده و تو قالب چرب شده ریخته و ۶ ساعت یخچال بماند. امیدوارم مورد پسندتان واقع شده باشد. نوش جان.

نکات طلایی طرز تهیه کرم سوهان:
  • به جای ۴٠٠ گرم سوهان، میشه ٢٠٠ سوهان ٢٠٠ عسل زد.
  • میشه ب حای ۵٠ گرم ارد، ٢۵ نشاسته ذرت و ٢۵ ارد زد.
  • میشه به جای پنیر لبنه، خامه صبحانه زد.
  • من اینو درست کردم عین دستور اما به نطرم خیلی شیربنه چون عسل و سوهان و شکر همه شیرین هستن.
  • اگه سوهان و شکر کمتر بشه و خامه بیشتر خیلی خیلی بهتره.
  • مثلا جای ۴٠٠ گرم سوهان ٣٠٠ گرم و شکر ٧۵ گرم رو نصف کرد و خامه یا پنیر لبنه ٢٠٠ گرم بشه خیلی مطلبوت تره.
  • اما اصل دستور دسر سوهان که مال استاد مانی یزدانپرست هست همینه که تایپ کردم براتون.
  • میتونید به مواد یک قاشق زعفران آب کرده هم اضافه کنید.
5/5 (1 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

دکمه بازگشت به بالا