طرز تهیه کوکوی پیاز به سبک مجلسی

0 7

طرز تهیه کوکوی پیاز

کوکوی پیاز در میان کوکوها طعمی متفاوت دارد و حتما از خوردن آن لذت خواهید برد. کوکوی پیاز را می توان به آسانی و در کمترین زمان تهیه کرد. مواد اولیه کوکوی پیاز در اکثر خانه ها یافت می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کوکوی پیاز آشنا شوید.

طرز تهیه کوکوی پیاز

مواد لازم:

گردوی پودر شده: ۱ و نیم پیمانه

پیاز رنده شده ی آب گرفته شده: ۱ پیمانه

تخم مرغ: ۵ عدد

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد دسته گل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس بشامل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس سفید به سبک مجلسی

طرز تهیه سس خردل به سبک مجلسی

نمک: به میزان لازم

فلفل: به اندازه کافی

زعفران آب کرده: ۱ قاشق سوپ خوری

روغن: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و آرد و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و زعفران آب کرده را نیز اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مایع ما یکدست شود. پیاز را رنده کرده و آب آن را می گیریم بعد از اینکه آب پیاز را گرفتیم به اندازه ۱ پیمانه از آن را به مایع تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیمو در انتها گردو را نیز اضافه کرده و مایع را کنار می گذاریم. تابه ای را روغن می ریزیم تا خوب داغ شود بعد مایع را در آن می ریزیم و سر ظرف را می گذاریم بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شده پشت و رو کرده و طرف دیگر آن را سرخ می کنیم. بعد از حدود ۱ ساعت کوکوی ما آماده است. این کوکو بر خلاف اسم آن که پیاز است، اصلا بوی پیاز نمی دهد و بسیار خوشبو و خوشمزه است.

نکات طلایی:
  • برای انواع کوکو، تخم‌مرغ‌ها را فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید زیرا در غیر اینصورت (زیاد هم زدن) موقع پخت تخم‌مرغ‌ها از مواد جدا می‌شود.
  • برای مزه بهتر کوکو می توان از کره بجای روغن استفاده نمود.
( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.