طرز تهیه کوکوی کدو سبز همراه با نکات طلایی

0 9

طرز تهیه کوکوی کدو سبز

کوکوی کدو سبز غذایی بسیار خوشمزه می باشد که تا به حال شاید اسم آن را نشنیده باشید یا نمی دانستید که با کدو هم می توان کوکو درست کرد یا حتی از طعم آن خوشتان نیاید. اما آن قدر دستور تهیه کوکوی کدو سبز قابل انعطاف است که می توانید باب میل خودتان مواد آن ها را تغییر دهید و از خواص کدو سبز هم بهره مند شوید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کوکوی کدو سبز آشنا شوید. امیدوارم این غذا را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه کوکوی کدو سبز

مواد لازم:

کدوی خرد شده: ۴ عدد

فلفل دلمه ای خرد شده: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۴ عدد

سیب زمینی: ۲ عدد

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد دسته گل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس بشامل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس سفید به سبک مجلسی

طرز تهیه سس خردل به سبک مجلسی

تخم مرغ: ۵ عدد

ماست: ۱ پیمانه

سبزی معطر: ۱/۴ پیمانه

نمک، فلفل و ادویه: به میزان کافی

طرز تهیه:

ابتدا کدوی خرد شده و فلفل دلمه ای و پیاز و گوجه فرنگی و سیب زمینی خلال شده را به صورت جداگانه سرخ می کنیم. سپس می گذاریم کنار، البته پوست گوجه فرنگی را اول جدا می کنیم و آب ماست را می گیریم و نصف آن را با تخم مرغ ها و نمک و فلفل و ادویه و سبزی معطر و آرد مخلوط می کنیم طوری که مایعی یکدست به وجود آید. مواد سرخ شده بالا را یکی یکی به این مایع اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا قاطی شود. مایع آماده را در تابه ای که روغن داغ کرده ایم می ریزیم و در ظرف را می گذاریم تا سرخ شود بعد که یک طرف آن سرخ شد پشت و رو کرده تا طرف دیگر هم سرخ شود. بعد کوکوی ما آماده است. این کوکو بسیار قوی و خوشمزه است.

” برای ۶ نفر “

نکات طلایی:
  • کوکوی کدو سبز با پنیر بسیار خوشمزه می شود و در آن از پنیر خامه ای و پارمزان استفاده شده که به آن کوکوی کدو سبز مخصوص می گویند.
  • برای تنوع دادن به رنگ و طعم این غذا میتوان از هویج نیز استفاده کرد. یک هویج را رنده کنید و در مایه کوکو بریزید. سرو کوکوی کدو سبز و هویج با ماست بسیار مقوی و خوشمزه است.
  • کوکوی کدو سبز و قارچ نیز در برخی مناطق ایران تهیه میشود که برای این غذا مواد کوکو را به صورت نگینی خرد میکنند و با کمی ادویه در تابه سرخ میکنند.
  • کوکوی کدو سبز با شوید را هم امتحان کنید و مقداری شوید در این کوکو بریزید. حتی می توانید از یک حبه سیر و مقداری آویشن نیز برای طعم دهی به غذا استفاده کنید.
( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.