طرز تهیه کوکو پاغازه

0

طرز تهیه کوکو پاغازه

کوکو پاغازه یکی از کوکو های مخصوص استان کرمانشاه است. این کوکو شباهت زیادی به کوکو سبزی های معروف دارد اما سبزی که در آن به کار می رود متفاوت است و مخصوص استان کرمانشاه می باشد. این سبزی در واقع نوعی گیاه دارویی است که در فصل بهار رشد می کند. در فصل بهار در کرمانشاه تره های زیادی برای فروش به بازار می آیند که از جمله آنها پاغازه است و برای تهیه بورانی، سبزی پلو و کوکو استفاده می شود. این سبزی برای کسانی که بیماری گوارشی مانند ناراحتی معده و روده دارند بسیار مناسب است. عصاره این گیاه التیام‌ دهنده زخم ‌پوستی بوده و همچنین اثرات‌ محافظتی آن از مخاط ‌معده در برابر مواد شیمیایی ایجاد کننده و زخم‌های‌ گوارشی به اثبات رسیده است. این گیاه تقویت ‌کننده قلب و گشاد کننده عروق ‌قلب نیز است. این ‌‎گیاه به صورت موضعی در دردها و التهابات مفاصل و نیز زخم‌های ‌پوستی اثرات‌ درمانی قابل ‌توجهی دارد. در حال‌ حاضر به صورت محلی جوشانده این گیاه به صورت ‌خوراکی به منظور درمان التهاب ‌روده و زخم‌معده و نیز التهابات‌ گوارشی و کولیت ‌روده مصرف می‌شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کوکو پاغازه آشنا شوید.

طرز تهیه کوکو پاغازه

مواد لازم:

پاغازه پاک کرده: ۸۰۰ گرم

تخم مرغ: ۴ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد کلم

طرز تهیه کباب برنجی

طرز تهیه آش دوغ

طرز تهیه حلیم بادمجان

ماست: نصف لیوان

روغن مایع: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

نمک، فلفل، زردچوبه، ماست و تخم مرغ ها را کاملا مخلوط می کنیم. پیاز را رنده کرده و پاغازه خرد شده را نیز اضافه می کنیم و هم می زنیم. در پایان ترکیب تهیه شده را در اندازه های دلخواه و یا یک باره در روغن ریخته سرخ می کنیم.(همانند کوکو سبزی). امیدوارم از سرو کوکو پاغازه لذت کافی را برده باشید و مجددا کوکو پاغازه را با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.

منبع بخش آشپزی ویکی ناب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.