آشپزیخورشت و خوراک

طرز تهیه کیمچی شلغم

طرز تهیه کیمچی شلغم

شلغم یک منبع عالی سرشار از ویتامین ث است و برای بهبود سریعتر سرماخوردگی فوق العاده است. خواص شلغم آنقدر زیاد است كه می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند كه این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میكاشتند و هر روزه از آن استفاده می كردند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیمچی شلغم آشنا شوید.

طرز تهیه کیمچی شلغم

مواد لازم:

آب: به مقدار کافی

سیر ریز خرد شده: 6 عدد

نمک: 1/4 پیمانه

شلغم سفید تازه: ترجیحا کوچک 20 عدد

زنجبیل تمیز شده و به صورت حلقه برش زده شده: 1 قاشق غذا خوری

پیازچه: 3 عدد

فلفل: 1 عدد

طرز تهیه:

شلغم ها را به چهار قسمت تقسیم کنید و درون یک ظرف مناسب به جهت نگهداری بریزید. 2 قاشق غذاخوری و 1 قاشق چایخوری نمک را با 4 لیوان آب مخلوط کرده و روی شلغم ها بریزید و در ظرف را بسته یک روز بگذارید بماند. آب روی شلغم ها را بریزید و شیشه مناسب در داری را تمیز بشویید و شلغم ها را درون شیشه ریخته دوباره 2 قاشق غذاخوری و 1 قاشق چایخوری نمک را بامقدار مناسبی آب مخلوط کرده ومحلول را روی شلغم هابریزید طوری که آب روی آن رابپوشاند در ظرف را ببنید و یک روز دیگربه شلغم ها فرصت دهید. پس از سپری شدن زمان ذکر شده به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید.بعد از آن میتوانید از کیمچی شلغمی که درست کرده اید لذت ببرید.

خواص شلغم:
  • شلغم مقوی است.
  • شلغم اشتها آور است.
  • شلغم ضعف جنسی را درمان كرده و اسپرم را زیاد می كند.
  • شلغم سرفه را تسكین می دهد.
  • ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است.
  • آب شلغم قند خون را پائین می آورد.
  • تخم شلغم را اگر سرخ كرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.
  • اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید.
  • خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است.
  • آنهایی كه حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقویت می كند.
  • شلغم شب كوری را درمان می كند.
  • شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است.
  • شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار و شیرده حتما باید از آن استفاده كنند .
  • زن حامله ای كه در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت.
  • آنهایی كه غده تیروئیدشان كم ترشح می كند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می كند.
  • شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می كند.
  • شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است.

0/5

منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا