طرز تهیه کیمچی شلغم

طرز تهیه کیمچی شلغم

شلغم یک منبع عالی سرشار از ویتامین ث است و برای بهبود سریعتر سرماخوردگی فوق العاده است. خواص شلغم آنقدر زیاد است كه می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند كه این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میكاشتند و هر روزه از آن استفاده می كردند. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیمچی شلغم آشنا شوید.

مواد لازم:

آب: به مقدار کافی

سیر ریز خرد شده: ۶ عدد

نمک: ۱/۴ پیمانه

شلغم سفید تازه: ترجیحا کوچک ۲۰ عدد

زنجبیل تمیز شده و به صورت حلقه برش زده شده: ۱ قاشق غذا خوری

پیازچه: ۳ عدد

فلفل: ۱ عدد

طرز تهیه:

شلغم ها را به چهار قسمت تقسیم کنید و درون یک ظرف مناسب به جهت نگهداری بریزید. ۲ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چایخوری نمک را با ۴ لیوان آب مخلوط کرده و روی شلغم ها بریزید و در ظرف را بسته یک روز بگذارید بماند. آب روی شلغم ها را بریزید و شیشه مناسب در داری را تمیز بشویید و شلغم ها را درون شیشه ریخته دوباره ۲ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چایخوری نمک را بامقدار مناسبی آب مخلوط کرده ومحلول را روی شلغم هابریزید طوری که آب روی آن رابپوشاند در ظرف را ببنید و یک روز دیگربه شلغم ها فرصت دهید. پس از سپری شدن زمان ذکر شده به مدت ۵ روز در یخچال نگهداری کنید.بعد از آن میتوانید از کیمچی شلغمی که درست کرده اید لذت ببرید.

خواص شلغم:

• شلغم مقوی است.
• شلغم اشتها آور است.
• شلغم ضعف جنسی را درمان كرده و اسپرم را زیاد می كند.
• شلغم سرفه را تسكین می دهد.
• ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است.
• آب شلغم قند خون را پائین می آورد.
• تخم شلغم را اگر سرخ كرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.
• اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید.
• خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است.
• آنهایی كه حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقویت می كند.
• شلغم شب كوری را درمان می كند.
• شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است.
• شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار و شیرده حتما باید از آن استفاده كنند .
• زن حامله ای كه در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت.
• آنهایی كه غده تیروئیدشان كم ترشح می كند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می كند.
• شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می كند.

• شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است.