آشپزیکیک

طرز تهیه کیک آلبالو

طرز تهیه کیک آلبالو

کیک آلبالو یکی از خوشمزه ترین کیک ها می باشد که در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن آلبالو می توانید این کیک خوشمزه را برای عصرانه تهیه کنید. شما می توانید آلبالو را فریز کنید تا در پاییز و زمستان بتوانید این کیک خوشمزه و خوش رنگ را تهیه کنید. اگر به طعم و مزه آلبالو علاقه دارید این کیک خوشمزه را تهیه کنید بافت این کیک بسیار پنبه ای و نرم است و اصلا خمیری نمی شود این کیک به دلیل داشتن آلبالو مزه ملس بسیار خوبی به کیک می دهد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک آلبالو آشنا شوید.

طرز تهیه کیک آلبالو

مواد لازم:

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد: 1 و نیم پیمانه

ماست: ۱/۲ پیمانه

روغن: ۱/۲ پیمانه

شکر: ۱/۲ پیمانه

آلبالو بدون هسته: ۱ پیمانه

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

وانیل: نوک قاشق چای خوری

روش تهیه کیک آلبالو:

مرحله اول

ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس هم مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.

مرحله دوم

تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی با دور تند به مدت ۷ دقیقه خوب هم بزنید تا کشدار و کرم رنگ و حجیم شود.

مرحله سوم

در ادامه ماست و روغن را به ترتیب اضافه کنید و با افزون هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم

در ادامه مخلوط آرد را طی ۲ مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خوب مواد مخلوط شود و پف مواد گرفته نشود.

مرحله پنجم

قالب به قطر ۱۸ سانت را چرب کنید و مایع کیک را داخل قالب بریزید سپس آلبالو ها را داخل آرد بزنید و روی کیک قرار دهید.

مرحله ششم

قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا وقتی که خلال دندان را داخل کیک می زنید تمیز خارج شود سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه روی کیک پودر قند الک کنید. نوش جان.

نکات طلایی طرز تهیه کیک آلبالو:
  • وقتی آلبالو را در آرد بغلطانید در کیک فرو نمی رود و روی کیک باقی می ماند.
  • به دلخواه می توانید ۱/۲ پیمانه گردو خرد شده اضافه کنید.
  • می توانید با شربت آلبالو تزئین کنید.
  • می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید.
  • میزان شکر را بنا به ذائقه خود می توانید بیشتر بریزید.
5/5 (2 نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا