آشپزخانهکیک

طرز تهیه کیک تابه ای به روش شمالی

طرز تهیه کیک تابه ای به روش شمالی

کیک تابه ای یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که به جای فر درون ماهیتابه پخته می شود. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک تابه ای به روش شمالی آشنا شوید.

طرز تهیه کیک تابه ای به روش شمالی

مواد لازم:

آرد: ۱ و نیم پیمانه

پودر کاکائو: ۱/۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

شیر: ۲/۳ پیمانه

روغن: ۱/۲ پیمانه

بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

مرحله اول

ابتدا تخم مرغ و شکر را داخل یک کاسه مناسب با هم ترکیب می کنیم تا حجیم و کمرنگ شود، سپس روغن مایع و وانیل را اضافه می کنیم و در حدی که مواد با هم یکدست شوند هم می زنیم.

مرحله دوم

در این مرحله شیر را به همراه پودر کاکائو با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس به مواد اضافه می کنیم و در حدی که با هم یکدست شوند مخلوط می کنیم. در ادامه آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب می کنیم.

مرحله سوم

سپس در چند مرحله به مواد اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا مایه کیک به صورت یکدست در بیاید. حالا کف و دیواره های یک تابه مناسب را با روغن کمی چرب می کنیم ، سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم.

مرحله چهارم

در این مرحله تابه را روی حرارت بسیار ملایم با شعله پخش کن قرار می دهیم و یک دم کنی هم روی درب تابه قرار می دهیم تا بخار موجود در تابه خارج نشود و کیک به خوبی پف کند. حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت برای پخت کیک زمان نیاز است.

مرحله آخر

پس از گذشت ۴۵ دقیقه با خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو می کنیم، در صورتی که چیزی به خلال دندان نچسبید یعنی کیک ما به طور کامل مغز پخت شده است. در اخر کیک را از تابه خارج می کنیم و برش می زنیم.

۵/۵ (۲ نظر)
منبع
بخش آشپزی ویکی ناب

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا