طرز تهیه کیک سوسیس به چهار روش

0 10

طرز تهیه کیک سوسیس

کیک سوسیس بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. شما می توانید کیک سوسیس را در مهمانی هایتان سرو کنید و لذت خوردن آن را در کنار مهمان ها تجربه کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک سوسیس آشنا شوید.

طرز تهیه کیک سوسیس

مواد لازم کیک سوسیس با کالباس:

سوسیس: ۴ عدد

کالباس: ۱ پیمانه خرد شده

آرد: ۳ پیمانه

تخم مرغ: ۶ عدد

ماست سفت: ۱ پیمانه

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

روغن: ۱ پیمانه

آبلیمو: ۱ قاشق سوپ خوری

فلفل سبز: ۱/۲ پیمانه خرد شده

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

سفیده ها و زرده های تخم مرغ ها را جدا کرده سپس ماست و روغن را به زرده ها اضافه کنید و آبلیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید و بزنید تا حدی که مایع یکدست شود. سفیده ها را جداگانه هم می زنیم تا پوک و سفید رنگ شود و حالت فرم بگیرد. آرد و بکینگ پودر را جداگانه مخلوط کنید و به مایع زرده تخم مرغ و روغن و … اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس کالباس خرد شده و فلفل سبز خرد شده را اضافه کرده و در انتهل سفیده های زده شده را خیلی آرام به مواد فوق اضافه کنید و خیلی آرام و دورانی بهم بزنید. خمیر ما آماده است.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد دسته گل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس بشامل به سبک مجلسی

طرز تهیه سس سفید به سبک مجلسی

طرز تهیه سس خردل به سبک مجلسی

قالب گردی را چرب کرده و سوسیس ها را به صورت گل ته قالب بچینید. مواد کیک را روی آن بریزید و بعد روی آن را صاف کنید و در فر بگذارید.

” درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد _ مدت مکث ۰/۵ ساعت ”

مواد لازم کیک سوسیس با سیب زمینی:

تخم مرغ: ۳ عدد

سیب زمینی بزرگ: ۲ عدد

سوسیس: ۲ عدد

ماست: ۱ پیمانه

روغن: ۱ پیمانه

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

آرد: ۲ پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا تخم‌ مرغ‌ها را درظرفی زده، روغن و ماست را اضافه کرده و هم می‌زنیم. سیب‌زمینی را پخته و نگینی خرد کرده و با سوسیس خردشده و پنیر پیتزا به مواد افزوده و مخلوط می‌کنیم. آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و فلفل را مخلوط کرده و به مایه اضافه می‌کنیم. مواد را با دست هم می‌زنیم و در قالب چرب شده می ریزیم. روی آن کمی پنیر پیتزای رنده‌ شده می‌پاشیم. در فر با حرارت۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا آماده شود. در صورت تمایل کیک سیب‌ زمینی و سوسیس را تزیین کرده و سرو می نماییم.

مواد لازم کیک سوسیس با قارچ:

آرد: ۱۲۰ گرم
کره: ۸۰ گرم
سوسیس: ۴ عدد
قارچ: ۱۲۰ گرم
فلفل دلمه ای: ۱۲۰ گرم
پنیر چدار: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
نمک، فلفل و آویشن: مقداری

طرز تهیه کیک سوسیس با قارچ:

ابتدا زرده و سفیده را جدا کنید. کره و پنیر را با همزن بزنید، بعد زرده ها را اضافه کنید و بزنید. سفیده ها را هم بزنید و اضافه کنید. آرد و بیکنگ پودر را هم با قارچ و فلفل دلمه و سوسیس و نمک و فلفل و آویشن اضافه کنید. مواد را در قالب میان تهی با قطر ۲۰ سانتی متر چرب شده ریخته و ۴۰ دقیقه در فر بگذارید.

مواد لازم کیک سوسیس با گوشت:

گوشت چرخ کرده: ۱ کاسه ماست خوری

نخود فرنگی:نصف یک قوطی کنسرو

سوسیس هات داگ: ۱ عدد

پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم

نان لواش یا خمیر نازک فولیکا: ۲ عدد

سس سفید و قرمز: برای تزیین

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

روغن: نصف فنجان

پیاز: ۱ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه کیک سوسیس با گوشت:

یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. یک قاشق رب گوجه را در آن تفت داده، سپس گوشت و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم. در آخر یک فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه کرده تا مایه وسط کیک آماده شود. دو الی سه لایه نان لواش نرم یا خمیر نازک فولیکا، ته یک قالب تفلون مستطیلی انداخته، روی آن مقداری مایه گوشت می‌ریزیم. سپس مقداری پنیر پیتزا رنده شده و بعد چند تا از سوسیس‌های حلقه شده را اضافه می‌کنیم. دوباره نان، مایه گوشت، پنیر پیتزای رنده شده و سوسیس‌های حلقه شده را اضافه کرده تا قالب پر شود. در نهایت لبه‌های نان را به داخل قالب تا می‌زنیم و روی آن را با فویل آلومینیومی می‌پوشانیم.

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) روشن می‌کنیم و بعد قالب را برای نیم ساعت در طبقه وسط فر قرار داده تا بپزد. بعد از کمی سرد شدن، کیک را برگردانده و روی آن را با سس سفید و قرمز تزئین می‌کنیم تا آماده پذیرایی شود.

( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.