طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص

0 15

طرز تهیه کیک شکلاتی

کیک شکلاتی یکی از لذیذترین و معروف ترین کیک ها می باشد و بافت بسیار لطیف و عالی دارد. کیک شکلاتی به همراه یک لیوان چای داغ یا قهوه به ویژه برای کسانی که عاشق شکلات هستند پیشنهادی عالی می باشد و به هیچ وجه نمیشود به سادگی از این پیشنهاد خوشمزه و دل انگیز گذشت. اگر دستور پخت کیک شکلاتی را بلد نیستید و تا به امروز کیک شکلاتی درست نکرده اید، نگران نباشید. شما می توانید با آموزشی که قرار داده ایم به آسانی و به تنهایی همانند شیرینی پز های حرفه ای کیک شکلاتی خوشمزه و خوش طعم و مخصوص درست کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک شکلاتی آشنا شوید.

طرز تهیه کیک شکلاتی

مواد لازم:

آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه

روغن: ۱/۲ پیمانه

شکلات تخته ای رنده شده: ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ: ۲ عدد

بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری

شیر: ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه:

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با هم زن می زنیم تا حجم آن دو برابر شود و سفید رنگ شود. پودر قند را به تدریج به آن اضافه می کنیم و باز به زدن ادامه می دهیم. بعد وانیل و روغن را اضافه می کنیم و خوب می زنیم تا مایع یک دست شود. بکینگ پودر و آرد را مخلوط کرده و به مایع فوق به تدریج اضتفه می کنیم و در اینجا با لیسک هم می زنیم تا صرفا مخلوط شود و بعد شیر را اضافه می کنیم و باز کمی هم می زنیم و در آخر شکلات تخته ای رنده شده را به مواد اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم، خیلی کم هم می زنیم.

خمیر نسبتا شلی به دست می آید. خمیر را در قیف ریخته و در قالب های کوچک یک نفره می ریزیم، البته داخل قالب ها باید کاغذ روغنی گذاشت تا کیک ها به قالب ها نچسبد. بعد در سینی چیده و در فر می گذاریم.

” درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد _ مدت مکث ۲۵ دقیقه “

نکته: باید از یک ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

بعد از سرد شدن کیک ها می توان روی آن را با خامه شکوفه بزنیم.

( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.