طرز تهیه کیک میوه

0 14

طرز تهیه کیک میوه

کیک میوه بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد و طرفداران بسیاری دارد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک میوه آشنا شوید.

طرز تهیه کیک میوه

مواد لازم:

کره: ۱ پیمانه

شکر: ۱ و نیم پیمانه

آرد: ۳ و نیم پیمانه

آب میوه: ۱ پیمانه

تخم مرغ: ۵ عدد

بکینگ پودر: ۱/۵ قاشق چای خوری

بیشتر بخوانید

طرز تهیه آش آبغوره به سبک مجلسی

طرز تهیه آش آبلیمو به سبک مجلسی

طرز تهیه آش شلغم به سبک مجلسی

طرز تهیه سوپ ذخیره شده به دو روش

جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چای خوری

وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری

کمپوت دلخواه: مقداری

طرز تهیه:

ابتدا کره و شکر را مخلوط می کنیم تا یکدست شود. بعد زرده های تخم مرغ را دانه دانه به مایع اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خوب سفید رنگ و کشدار شود. وانیل را اضافه می کنیم و مقداری دیگر هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر را جداگانه مخلوط می کنیم و آب میوه را نیز با جوش شیرین مخلوط می کنیم و حالا به تناوب مقداری آرد و مقداری آب میوه را به مخلوط بالا اضافه می نماییم و اینکار را ادامه می دهیم تا آرد و آب میوه تمام شود.

سفیده ها را جداگانه در ظرفی می زنیم تا سفید و پوک شود و به مایع بالا اضافه می کنیم و خیلی آهسته به صورت دورانی هم می زنیم. در این مرحله احتیاج به هم زدن زیاد نیست. قالبی را چرب کرده (بهتر است مستطیلی شکل باشد) و ۲/۳ مواد را در آن ریخته سپس روی آن را صاف کرده و کمپوت دلخواه را روی آن می ریزیم بعد بقیه مواد را روی کمپوت ها می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم و در فر قرار می دهیم. پس از پخته شدن، کیک را به دلخواه خود می توانید با خامه و تکه های باقی مانده از میوه تزیین و سرو نمایید.

” درجه حرارت فر ۱۷۵ درجه سانتی گراد _ مدت مکث ۴۵ دقیقه، سپس درجه حرارت را روی ۱۴۰ درجه سانتی گراد پایین می آوریم و تا ۱۰ دقیقه نگه می داریم “

نکات طلایی:
  • در تمام مدت ۵۵ دقیقه در فر را باز نمی کنید.
  • برای پخت انواع کیک ها فر را از قبل به مدت ۵ دقیقه روشن نمایید.
( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.