طرز تهیه کیک نسکافه به چند روش به همراه شربت مخصوص

0 7

طرز تهیه کیک نسکافه

کیک نسکافه بسیار خوشمزه و دلچسب می باشد که بین اقشار مختلف جامعه بسیار محبوب می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک نسکافه آشنا شوید.

طرز تهیه کیک نسکافه

مواد لازم کیک نسکافه با گردو:

پودر قند: ۱۵۰ گرم

نسکافه: ۳ قاشق سوپ خوری

آب: ۱/۴ پیمانه

آرد: ۳۵۰ گرم

روغن: ۱۵۰ گرم

آب جوش: ۲ قاشق سوپ خوری

تخم مرغ: ۵ عدد

شیر: ۶ قاشق سوپ خوری

پودر گردو: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و مقداری از پودر قند را نیز به آن افزوده و با دور تند هم زن می زنیم. سپس بقیه پودر قند و روغن را اضافه کرده و مجددا هم می زنیم. نسکافه را به آب جوش اضافه کرده و حل می کنیم، وقتی کاملا حل شد کنار می گذاریم. در اینجا آرد را به تدریج به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و وقتی کاملا مخلوط شد، نسکافه و آب جوش را که حل کرده بودیم به این مواد اضافه می کنیم و شیر را نیز اضافه می کنیم و با لیسک خیلی آرام هم می زنیم. در انتها پودر گردو را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. خمیر ما حاضر است.

قالبی مستطیل شکل و بزرگ را به صورت سینی چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی پهن می کنیم و مواد را در آن می ریزیم و صاف می کنیم و داخل فر می گذاریم.

” درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد _ مدت مکث ۵۰ دقیقه “

مواد شربت روی کیک نسکافه با گردو:

نسکافه: ۱/۴ پیمانه

آب: ۶ قاشق سوپ خوری

پودر قند: ۳۵ گرم

بادام خلال شده برای تزیین کیک: ۵۰ گرم

طرز تهیه شربت روی کیک نسکافه با گردو:

نسکافه و آب را می گذاریم روی گاز تا یکی دو جوش بخورد بعد پودر قند را می افزاییم و یک جوش که خورد بر می داریم. شربت حاضر است.

وقتی که کیک را از فر بیرون آوردیم این شربت را روی سطح کیک می ریزیم طوری که تمام سطح کیک را بپوشاند و روی آن را خلال بادام می ریزیم در تمام قسمت های کیک به یک اندازه و بعد برش می زنیم و از قالب جدا می کنیم و در ظرف می چینیم.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ مینسترون

طرز تهیه سوپ روستایی به دو روش

طرز تهیه سوپ لپه به سه روش

طرز تهیه آش کلم به سه روش

مواد لازم کیک نسکافه با دارچین:

تخم مرغ: ۳ عدد

وانیل: ۱/۸ قاشق چای خوری

گردوی خرد شده: نصف پیمانه

دارچین: ۱ و نیم قاشق مربا خوری

نسکافه: ۱ و نیم قاشق سوپ خوری + آب جوش مجموعا ۱ پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

آرد: ۲ و نیم پیمانه

شکر: ۱ و ۱/۳ پیمانه

بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه کیک نسکافه با دارچین:

فر را با حرارت ۱۷۰ درجه روشن می کنیم سپس آرد، بکینگ پودر و دارچین را الک می کنیم و بعد تخم مرغ، وانیل و شکر را با هم زن می زنیم تا سفید و کش دار شود. روغن و نسکافه را اضافه می کنیم، هم می زنیم تا یک دست شود. مواد الک شده را در ۳ مرحله به خورد مواد می دهیم تا گلوله گلوله نشود. گردو را اضافه می کنیم. مواد را در قالب ریخته و ۴۰ دقیقه تا ۱ساعت در فر می گذاریم بپزد.

مواد لازم کیک نسکافه با خامه:

زرده تخم مرغ: ۴ عدد

شکر: ۱ پیمانه

کره: ۱۰۰ گرم

نسکافه: ۱ قاشق چای خوری

آب جوش: ۲ قاشق سوپ خوری

بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری

وانیل: به میزان کافی

آرد: ۲ پیمانه

خامه: به میزان لازم

طرز تهیه کیک نسکافه با خامه:

طرز تهیه همانند طرز تهیه کیک نسکافه با گردو می باشد، فقط هنگامی که کیک نسکافه آماده شد خامه زده شده را با کمی نسکافه که طعم دار شده است تزیین نمایید.

( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.