طرز تهیه کیک کاکائویی به همراه نکات طلایی

0 27

طرز تهیه کیک کاکائویی

کیک کاکائویی بسیار خوش طعم و خوشمزه می باشد. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و خوش طعم آشنا شوید.

طرز تهیه کیک کاکائویی

مواد لازم:

شکر: ۲ پیمانه

آرد: ۲ پیمانه

تخم مرغ: ۶ عدد

کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سوپ ورمیشل به دو روش

طرز تهیه آش خرما به سبک مجلسی

طرز تهیه آش نارنج به سبک مجلسی

طرز تهیه آش کلم قمری به سبک مجلسی

روغن جامد: ۱ پیمانه

شیر: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا روغن جامد و نیمی از شکر را در ظرفی ریخته هم می زنیم تا کاملا سفید رنگ شود. بعد زرده های تخم مرغ را دانه دانه به این مواد اضافه کرده و باز هم می زنیم. سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با نیم دیگر شکر هم می زنیم تا پوک شود و کنار می گذاریم. کاکائو و وانیل و بکینگ پودر را با هم قاطی کرده و خیلی آرام به مخلوط روغن و زرده ها اضافه می کنیم و به صورت دورانی و آرام با لیسک بهم می زنیم و سپس این مواد را آرام با سفیده های زده شده مخلوط می کنیم و خیلی آهسته و کم بهم می زنیم و حالا شیر را اضافه نموده و آرام مخلوط می کنیم.

در انتها آرد را اضافه می کنیم و از یک طرف هم می زنیم. خمیر کیک ما حاضر است. قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم و مواد کیک را در آن می ریزیم و در فر می گذاریم.

” درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد _ مدت مکث ۱ ساعت “

بعد از ۴۰ دقیقه درجه حرارت را روی ۱۴۰ قرار می دهیم.

نکات طلایی:
  • اگر بخواهیم کیک ما حالت موج دار باشد کاکائو را خیلی آهسته با زرده ها و روغن مخلوط می کنیم.
  • می توان از آرد معمولی برای این کیک استفاده کرد زیرا کیک مقداری تیره رنگ است.
( منبع: کتاب آشپزی و شیرینی پزی صدف، سهیلا محمدزاده )

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.