طرز تهیه کیک یخچالی با روکش شکلات
کیک یخچالی یکی از کیک هایی است که هم خوشمزه است و هم طرز تهیه آن آسان و راحت است. وب سایت ویکی ناب در این بخش آموزش طرز تهیه کیک یخچالی با روکش شکلات را برای شما همراهان وب سایت قرار می دهد.
مواد لازم:
آرد سفید قنادی : 2 قاشق غذا خوری
کره : 50 گرم
پودر کاکائو : 2 یا 3 قاشق غذا خوری
شیر : 2 لیوان
شکر : یک لیوان
بیسکویت پتی بور ساده و کاکائویی : 2 بسته
وانیل : به مقدار دلخواه
روش تهیه کیک یخچالی شکلاتی:
پودر کاکائو و آرد را داخل قابلمه الک می کنیم. در مرحله بعدی شکر را اضافه می کنیم سپس دو لیوان شیر را اضافه می کنیم. دست اخر وانیل را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت می گذاریم ، مدام هم می زنیم تا گلوله نشود و به غلظتی شبیه فرنی برسیم. کره را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم تا کره آب شود. داخل ظرف مورد نظر پلاستیک باز کرده و یک ردیف از بیسکویت ساده یا کاکائویی می چینیم. از سس آماده شده روی بیسکویت ها می ریزیم و خوب با قاشق صاف می کنیم. لایه بعدی از نوع دیگر بیسکویت ها می چینیم و دوباره روی آن سس می ریزیم. دوباره این مراحل را تکرار می کنیم تا بیسکوییت ها تمام شوند.
وقتی که هم سس و هم بیسکویت ها تمام شدند، حالا ظرف را به مدت حداقل 4 ساعت و حداکثر 24 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا آماده شود. بعد از آماده شدن دیسی را روی قالب گذاشته و بر میگردانیم و به آرامی پلاستیک را برمی داریم. شکلات تخته ای را به روش بنماری حل کرده و روی کیک می ریزیم . کیک را داخل یخچال می گذاریم تا شکلات ببندد. می توان مابین لایه ها از حلقه های موز و گردو استفاده کرد.
