طرز تهیه کیک یخچالی
کیک یخچالی بدون شک یکی از پر طرفدار ترین کیک ها در سرتاسر دنیا می باشد و دستور پخت کیک یخچالی بسیار ساده می باشد و با رعایت چند نکته می توانید یک کیک خوشمزه بدون فر تهیه کنید. با ویکی ناب همراه باشید تا با طرز تهیه کیک یخچالی آشنا شوید.
مواد لازم کیک یخچالی:
شیر: ۲ لیوان
شکر: ۱ لیوان
بیسکویت: ۱۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در ابتدا پودر کاکائو و آردرا از صافی عبور می دهیم و سپس آنها را به خوبی با یکدیگر مخلوط می کنیم. در این مرحله ۲ لیوان شیر را به مواد اضافه کنید و سپس شکر موجود را به درون ظرف بریزید و در آخر وانیل را هم اضافه کیند و سپس روی شعله قرار بدهید و به طور مرتب مواد را هم بزنید تا بریده بریده نشود. در این مرحله بعد از اینکه مواد به خوبی حل شد شعله را خاموش می کنیم و سپس کره را به آن اضافه میکنیم تا وقتی که کره به خوبی مخلوط نشده به هم زدن ادامه دهید و به خوبی مخلوط کنید. یک قالب مناسب (مستطیلی شکل بهتر است) انتخاب کنید و کف آن را نایلون یا کاغذ روغنی و یا سلفون بکشید.
ابتدا یک لایه بیسکویت را به طور منظم کف قالب بچینید و موادی که آماده کردید را بعد از اینکه مقداری از حرارت افتاد روی بیسکویت بریزید و این کار را چندین لایه ادامه بدهید (۵ الی ۶ لایه کفایت می کند). بیسکویت را با قالب به مدت ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم (هرچه بیشتر قرار بگیرد بافت بیسکویت ها بیشتر شبیه کیک می شود و خوشمزه تر می شود) بعد از خارج کردن آن از یخچال مقداری به آن استراحت دهید و نایلون یا کاغذ روغنی که استافده کرده اید را جدا کنید و به طور دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید.
نوش جان.
نکات طلایی طرز تهیه کیک یخچالی:
- برای تزیین می توانید از پودر پسته، پودر نارگیل و گانش استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید در بین لایه ها از موز، پودر گردو و پودر بادام استفاده کنید.
